Безпомилково отримаєте будь-який жовток: скільки часу потрібно варити яйця

Потрібно запам'ятати те, що після закипання води не можна варити яйця довше 10 хвилин. Інакше вони просто перетворяться на отруту.

Час від часу кожна господиня варить яйця. Адже цей простий інгредієнт додає смаку багатьом стравам. Хтось любить яйця зварені круто, а хтось - некруто. Однак тут дуже легко помилитися і не вгадати з часом.

Ми розібралися, скільки ж варити курячі яйця, щоб отримати різний жовток.

Скільки варити яйця

Час варіння яєць залежить саме від того, який ви хочете отримати жовток - рідкий або густий:

• некруто - 4 хвилини,
• заварні і тверді яйця некруто - 6 хвилин,
• вершкові яйця круто - 7 хвилин,
• тверді яйця - 8 хвилин,
• яйця, зварені круто - 9-10 хвилин.

Варто зазначити, що курячі яйця ні в якому разі не можна варити довше 10 хвилин після кипіння. Адже вони буквально можуть перетворитися на отруту.

Що буде з яйцями, якщо їх переварити

Вся річ у тому, що під час варіння курячих яєць виділяється сірководень, який може проникнути всередину яйця. При поєднанні з залізом, який міститься в жовтку, з'являються сульфіди. На це відразу ж може вказати синюватий колір жовтка.

А ось сірка, яка міститься в білку, при поєднанні з воднем утворює токсичний газ. Щоб уникнути переварювання яєць, їх потрібно обов'язково покласти в холодну воду відразу після варіння.

Вас також зацікавить:

• Всі плями повністю зникнуть: як почистити килим не знімаючи його з підлоги
• Домашні яйця або магазинні: розвіюємо міфи і вибираємо краще
• Потрібно знайти зайву букву за 10 секунд: впораються лише люди з високим рівнем IQ