Буде як нова і прослужить довше: як чистити і що готувати в емальованому посуді
15 травня 2022, 02:01
Як чистити і що готувати в емальованому посуді / скріншот
Дотримуючись простих правил, ваш улюблений посуд буде виглядати, як тільки з магазину.
Емальований посуд має ряд переваг. Вона досить дешева, добре миється, не вступає в реакцію з харчовими кислотами і лугами, тим самим зберігається смак їжі.
Щоб вона прослужила якомога довше, дотримуйтеся наступних порад щодо її використання:
Відразу після покупки"загартуйте" емаль. Робиться це за допомогою сольового розчину. Налийте в каструлю 3 л води і додайте 2-3 столові ложки солі, накрийте кришкою, а потім прокип'ятіть 15-20 хвилин. Після закінчення зазначеного часу розчин не зливається, а залишається до повного охолодження.
Уникайте різкого перепаду температури. Не кладіть в посуд тільки що приготовлену гарячу їжу. Дочекайтеся поки вона охолоне або обполосніть каструлю теплою водою. І навпаки, уникайте потрапляння на теплу або гарячу ємність холодної рідини.
Не піддавайте емальовані вироби заморожуванню. Вона призводить до розтріскування фарби.
Не ставте порожню каструлю на гарячу плиту. Це може стати причиною облуплення верхнього шару.
Як очистити емальований посуд
Сіль
Насипте 400 г кам'яної солі на дно, додайте трохи теплої води і залиште відмокати на 3-6 годин. Ті частини кіптяви, які не відійшли, спробуйте відтерти губкою.