Чим молода картопля відрізняється від звичайної: особливості приготування

Главред розповість, скільки варити молоду картоплю в мундирі, щоб отримати той самий заповітний смак.

Молода картопля - це делікатес для багатьох людей. Сезон овоча вже почався, а значить - прийшов час насолоджуватися ніжністю смаків страв з молодою картоплею. Ми розповімо скільки варити молоду картоплю в мундирі і що в цьому овочі особливого.

Чим молода картопля відрізняється від звичайного - причина всіма улюбленого смаку

Молоду картоплю люблять за її ніжність і особливу м'якість. Вся справа в тому, що така картопля - це бульби, які вживаються в їжу відразу, як закінчилося цвітіння рослини. Її відмінність в тому, що немає товстої шкірки, за рахунок чого смак ніжніший. Сезон такої картоплі триває від початку до середини літа.

Чи потрібно чистити молоду картоплю - як правильно

Вся принадність молодих бульб в тому, що чистити їх необов'язково, адже шкірка ще не стала твердою, а в деяких випадок її і зовсім майже немає. Однак для того, щоб зварити картоплю без періоду очищення - потрібно гарненько її вимити, і тільки після цього - приступити до приготування.

Скільки за часом потрібно варити молоду картоплю - оптимальний час для смачної страви

Для того, щоб насолодитися тим самим ніжним смаком молодої картоплі, важливо її не переварити. Це не станеться, якщо запам'ятати час приготування: великі бульби варяться близько 20 хвилин, дрібним - достатньо 15 хвилин. І не забудьте додати кріп - незамінний супутник молодої картоплі.

Дивіться відео про корисні властивості молодої картоплі:

Також вам може бути цікаво:

• Найефективніший засіб від комарів будинку: на випадок, якщо немає фумігатора
• Як зробити, щоб оладки були пишними: 1 компонент зробить їх повітряними кульками
• Рекордні результати від 1 продукту здивують: чим підгодувати полуницю на початку червня