Літо прийшло, а разом з ним і різноманітність фруктів. Зовсім скоро господині будуть готувати варення і, звичайно, захочеться зробити це ідеально. Ми розповімо, чи можна загустити варення желатином і за допомогою яких засобів це можна зробити ще.
Для того, щоб зробити рідке варення більш густим, можна додати в нього крохмаль. Однак більш простим способом буде додавання манної каші. Пара ложок манної крупи, доданих в варення під час приготування - може загустити продукт, не змінюючи при цьому його смак і зовнішній вигляд.
Ще одним хорошим способом зробити рідке варення більш густим - це додати в нього борошна.
Під час, коли будете томити варення на повільному вогні, варто додати в нього просіяне борошно. Після цього необхідно так перемішати варення, щоб воно вийшло однорідним. Коли варення дійде до кипіння, необхідно вимкнути конфорку. На 250 грам варення знадобиться близько 20 грамів борошна.
Найпопулярніший спосіб загустити варення - це додати в нього желатин. Його необхідно розчинити з однією столовою ложкою води, а потім розтопити на водяній бані. Після того, як желатин розчиниться, необхідно вилити його в варення і перемішувати, поки варення не загусне.
Також вам може бути цікаво: