Де не можна зберігати картоплю в квартирі / Колаж Главред, фото: скріншот YouTube
Правильне зберігання картоплі може значно подовжити термін її збереження і зберегти її смак.
Багато хто з нас звик тримати картоплю в кухні, але не кожне місце в нашій квартирі підходить для довгострокового зберігання цього коренеплоду. Давайте розберемося, де найкраще зберігати картоплю і чому деякі місця, включаючи холодильник, можуть бути небезпечними.
Де не можна зберігати картоплю?
Холодильник: Зберігати картоплю в холодильнику не рекомендується, оскільки низькі температури та висока вологість можуть спровокувати утворення цукрів у картоплі та призвести до зміни смаку та текстури.
Сонячне місце: Прямий доступ до сонячного світла може призвести до зеленіння картоплі та утворення соланіну, отруйної речовини. Це може зробити картоплю небезпечною для вживання.
Вологий і закритий простір: Зберігання картоплі в занадто вологих і закритих місцях може сприяти розвитку грибків і цвілі.
Поруч з цибулею: Зберігання картоплі поруч з цибулею не рекомендується, оскільки гази, що виділяються цибулею, можуть сприяти передчасному проростанню картоплі.
Гарячі місця: Уникайте зберігання картоплі поблизу джерел тепла, таких як плити або радіатори. Високі температури можуть сприяти проростанню і погіршення якості картоплі.
Чому картоплю не можна зберігати в холодильнику?
Річ у тім, що холодильник створює занадто низьку температуру і вологість для картоплі, що може привести до утворення цукрів і погіршення якості коренеплоду. Крім того, вологе середовище холодильника може сприяти розвитку грибків і цвілі на поверхні картоплі.
Прохолодне місце: Ідеальне місце для зберігання картоплі - прохолодне і темне місце, з температурою близько 7-10°C. підходящим варіантом може бути льох або спеціальний ящик для овочів.
Вентильовані контейнери: Зберігайте картоплю у вентильованих контейнерах, які дозволяють повітрю циркулювати навколо коренеплодів і запобігають накопиченню вологи.