Сметана - завсідник наших холодильників, але навіть будучи трохи простроченою, вона підходить для приготування багатьох страв.
Важливо розуміти, що ні в якому разі не можна використовувати сметану, термін придатності якої вийшов більше 2‐х тижнів тому.
Оладки. Завдяки швидкому приготуванню і мінімальній кількості інгредієнтів, які завжди під рукою, оладки — ідеальний варіант для сніданку.
Для пишних оладок вам знадобиться:
У глибокій тарілці збиваємо яйця з сіллю, содою і цукром. Акуратно домішуємо просіяне борошно, а потім - сметану. Розмішуємо до однорідної консистенції.
Викладаємо на добре розігріту сковороду, змащену крапелькою олії, за допомогою столової ложки. Обсмажуємо без кришки по 3-5 хвилин. Подаємо гарячими, зі згущеним молоком або варенням.
Оладки з сиром. Традиційний рецепт можна урізноманітнити, додавши сирну начинку. Підійде і звичайний сир, але особливо смачно вийде з солодкою сирною масою або сирком. Для цього, як тільки оладок почне схоплюватися на сковороді, в середину кладемо начинку і закриваємо зверху крапелькою тесту.
Пісочне печиво. Ароматне саморобне печиво не йде ні в яке порівняння з магазинним. Ним можна побалувати домашніх і здивувати гостей.
Вам знадобиться:
У глибокій тарі змішуємо всі сипучі продукти. Додаємо масло (його краще дістати трохи заздалегідь, щоб підтануло) і перетираємо все в крихту. Додаємо яйця і сметану. Вимішуємо тісто. Воно повинно вийти дуже крутим. Даємо "відпочити" тесту в холодне місце пів години. Дістаємо,розгортаємо ковбаскою і нарізаємо скибочками приблизно 1-1, 5 сантиметра, з яких формуємо майбутні печива. Можете використовувати фігурні формочки. Випікаємо до рум'яної скоринки при 200 C.
Вам може бути цікаво: