Хитрі господині кладуть в каструлю з м'ясом бананову шкірку: що це дає

Бананову шкірку використовують в кулінарії, а не викидають у смітник.

Багато викидають бананову шкірку, але винахідливі господині використовують її з успіхом в кулінарії.

Насправді бананова шкірка не тільки їстівна, але і багата декількома ключовими поживними речовинами, включаючи калій, харчові волокна, поліненасичені жири і незамінні амінокислоти, говоривши експерт.

Зазвичай при приготуванні м'яса смачним виходить щось одне: або бульйон, в якому воно варилося, або сам шматок яловичини.

Однак є спосіб, завдяки якому ви дістанете з каструлі м'яке і апетитне варене м'ясо, яке можна вживати в якості основної страви. При цьому не менш смачна і ароматна рідина може стати прекрасною основою для супів і борщів.

Ще один плюс такого методу - час готування скорочується в кілька разів, а найдешевша і жорстка яловичина перетворюється в вишуканий делікатес.

• М'ясо слід відправити в каструлю і залити його водою.
• Після цього сюди ж слід відправити шкірку від банана. Не забудьте ретельно помити фрукт, перш ніж приступати до його варіння.
• Піну, що утворюється в процесі приготування, слід зняти шумівкою.
• Через 20-30 хвилин яловичина буде практично готова. В цей час бананову шкірку можна витягти з каструлі. Потім додайте до м'яса улюблені овочі і доведіть страву до готовності.

Можете не побоюватися за кінцевий результат: готове м'ясо, так само як і бульйон, не матимуть нічого спільного з бананом. Цей спосіб готування прийшов з азіатських країн, де яловичину і баранину готують на "деках" з бананового лушпиння.

Вам може бути цікаво:

• Як зробити м'яким м'ясо при варінні і гасінні: секрети шеф-кухаря
• Менше м'яса і фруктів: експерт пояснив, чому українці стали більше їсти хліба і гречки
• Найсмачніші сосиски, від яких неможливо відмовитися: простий рецепт