Скільки часу можна зберігати сало в холодильнику - основні правила і рекомендації.
Сало є закускою, яку важко з'їсти багато за один раз. Та й не варто цього робити через велику калорійності. Медики давно попереджають - не слід налягати на цей «делікатес», а краще вживати його потроху для уникнення навантаження на організм.
При цьому у багатьох гурманів виникає питання, що робити, якщо сало довго лежало в морозилці й чи можна його вживати.
Як довго можна зберігати сало в холодильнику
Термін зберігання сала в холодильнику залежить від того, в якому саме місці захований улюблений багатьма продукт.
сало сире зберігатися в морозилці не більше 2 місяців;
сало солоне слід зберігати в морозилці не більше 4 місяців;
сало копчене можна зберігати в холодильнику близько 3 місяців.
Як оновити старе солоне сало
Якщо все ж шматок сала залежався в холодильнику і у вас виникли сумніви в його їстівності, є простий, але дієвий спосіб, як реанімувати старе сало.
Порядок дій:
шматок старого сала треба розділити на кілька невеликих частин;
утворені шматочки помістіть в каструлю або миску і залийте молоком;
помістіть ємність з салом на плиту і поставте на повільний вогонь (не більше ніж на 20 хвилин);
після охолодження дістаньте сало і додайте прянощів (часник, перець, спеції).
Скільки сало повинно стояти при кімнатній температурі
Не слід довго зберігати сало при кімнатній температурі. Краще помістити його в прохолодне місце, але якщо немає можливості, то без холодильника сало слід зберігати не більше трьох днів. Після цього сало слід помістити в холодильник (попередньо можна натерти спеціями).
Який термін придатності у свинячого жиру
Існують основні правила, які не варто забувати при зберіганні свинячого жиру, що вживається в їжу:
топлений свинячий жир в морозилці можна зберігати до 1,5 років;
термін зберігання у звичайному холодильнику - не більше місяця;
якщо ви відкрили упаковку зі свинячим жиром, то її не слід зберігати більше тижня.