Одними з найпоширеніших видів грибів є печериці. Вони мають приємний смак та ще й доступні 365 днів на рік. У будь-яку пору року їх можна придбати у найближчому супермаркеті та приготувати щось навдивовижу смачненьке. Окрім того, печериці є найбільш екологічно чистим та безпечним видом грибів. Не варто забувати і про їхню користь. Свіжі печериці містять у своєму складі вітамін D, Е, а також вітаміни групи В. Також цей поживний продукт збагачений такими мінеральними речовинами: калій, кальцій, цинк, мідь, залізо, фосфор тощо. Досить часто у господинь виникає питання, як правильно чистити печериці. Сьогодні Главред ділиться неймовірним секретом, за допомогою якого чищення печериць більше не буде для вас проблемою!
Деякі господині задаються питанням, а чи потрібно чистити печериці перед тим як готувати. З першого погляду може здатися, що гриби доволі чисті і можна їх лише помити та йти готувати. Проте гриби все-таки потрібно чистити, адже на ніжках можуть залишатися залишки землі або міцелію.
Ніхто б не міг подумати, але саме борошно може допомогти вам у чищенні печериць та суттєво зекономити дорогоцінний час. Так, саме клейковина, яка міститься у борошні, вбирає у себе увесь бруд із грибів. У такий спосіб гриби набагато легше чистяться від забруднень.
Секрет чищення грибів за допомогою борошна дуже простий. Для цього потрібно покласти печериці у глибоку каструлю та налити холодної води. Зауважте, що вода має повністю покривати гриби. Потім потрібно додати борошно. Пропорція борошна має бути такою – на 2 літри води 2-3 столові ложки борошна.
Далі потрібно все добре перемішати, аби борошно рівномірно покрило всі гриби. Після цього закриваємо каструлю кришкою та акуратно струшуємо гриби.
Зауважте, що гриби довго не можна тримати у воді, адже вони швидко вбирають у себе рідину. Тому через декілька хвилин воду потрібно злити. Ви побачите, що разом з борошном пішов і весь бруд. Якщо на ніжках десь залишились залишки землі, то приберіть її за допомогою ножа.
Вас може зацікавити: