Сама по собі смажена картопля смачна і без надмірностей, але іноді звичне блюдо хочеться урізноманітнити і зробити це можна досить простими способами.
Для того, щоб урізноманітнити смак картоплі і наситити його, можна попередньо просмажити на сковороді інші овочі в маслі, після чого в це ж масло відправити картоплю.
Також для картоплі можна приготувати часникову підливу - розім'яти цілу головку часнику в ступці і додати в пюре сіль, масло і воду. Картопля знаходить інший смак, якщо зробити до нього таку заправку. Цей спосіб в народі називається Уланівським, на честь кухарки з селища Уланів Вінницької області.
Ще одним способом різноманітності смаженої картоплі є його приготування з капустою. Після 5-7 хвилин обсмажування картоплі до неї можна додати капусту і цибулю за бажанням.
Спеції в смаженій картоплі можуть не тільки урізноманітнити і доповнити її смак, але й нейтралізувати шкідливі речовини. Як правило, універсальними приправами для картоплі вважаються - червона паприка, чорний мелений перець, сушений часник, мелена цибуля і куркума.
Однак є важлива умова - спеції потрібно вміти додавати. Є два варіанти: приправити за 5 хвилин до готовності або вже після приготування, а потім дати трохи настоятися.
Крім звичних способів накрити стіл зі смаженою картоплею і подати до неї сало, майонез і кетчуп - є інші способи, більш цікаві.
Звичайно, підійдуть соління - і огірки, і помідори, і гриби, лечо та інші. Також можна подати оселедець або іншу рибу, свіжу зелень. Дивно, але деякі люди люблять поласувати смаженою картоплею зі склянкою молока. Найприємніший період - літо і рання осінь, тоді картоплю можна подавати зі свіжим салатом з огірків і помідорів, який і є одним з найулюбленіших доповнень до смаженої картоплі у більшості людей.
Також вам може бути цікаво: