Мед має особливі бактерицидні властивості, тому він досить рідко псується. Але якщо його неправильно зберігати, то він може втратити певні свої властивості або й зовсім зіпсуватися. Розібратися, як виглядає зіпсований мед, досить легко – на це вкажуть кілька ознак.
Радимо прочитати також наступний матеріал: Чи можна їсти вуглеводи ввечері: тренерка ошелешила помилкою, яку роблять усі
Якщо мед добре закритий у якійсь тарі і правильно зберігається, то він, як правило, не зіпсується. Якщо ж виникли якісь "нюанси" під час зберігання, то може виникнути ситуація, коли мед втрачає свої властивості. Але це не найгірше, що може статися з цим продуктом. Якщо він забродить, то вживати його у їжу вже не можна буде.
Отже, давайте розберемося, як виглядає зіпсований мед.
Такий присмак може бути у тому випадку, якщо рослина, з якої бджоли зібрали нектар, мала "кислинку". У такому разі це нормально. Але не варто плутати цю ситуацію з тією, коли мед змінює свої властивості і кислий присмак з’являється з часом.
Поява такого присмаку може вказувати на те, що мед стояв дуже довго і ось-ось може забродити.
Щоб "врятувати" такий мед і знищити у ньому кислий присмак, можна його пропарити у каструлі. Але, звісно, після такої процедури усі корисні речовини у продукті будуть знищені високою температурою.
Це ще один спосіб, як мед може зіпсуватися. Такі ознаки вказують на те, що продукт остаточно забродив, і їсти його більше не можна.
Це теж є ознакою псування меду. Його не варто вживати в їжу, адже це може обернутися розладом шлунка.
Вас також може зацікавити: