Для приготування спагеті загалом потрібно від 7 до 12 хвилин. Але яка точно кількість часу знадобиться для спагеті, які ви хочете зварити, краще подивитися на упаковці – там повинна бути зазначена ця інформація.
Якщо вас цікавить, скільки потрібно варити спагеті до стану аль денте (коли вони практично готові, але не розварені і трішки твердіші) – просто тримайте їх на вогні на кілька хвилин менше, ніж під час звичайного способу приготування.
Цікаво, що спагеті можна готувати не лише усім відомим найпростішим способом – у каструлі на плиті. Їх також можна зварити у мультиварці або мікрохвильовці. Давайте розберемося, як варити спагеті покроково у кожному з цих способів.
Для цього знадобиться велика каструля, яка має широке дно. У ній потрібно закип’ятити воду в розрахунку 1 л на кожні 100 г спагеті. Коли вода закипить, спагеті потрібно покласти у неї так, щоб утворилося "віяло". Для цього просто опускаємо у воду один кінець продукту, а другий буде виглядати над верхом каструлі.
Не потрібно "допомагати" спагеті опуститися у воду у перші ж секунди приготування – наприклад, ламати їх пополам або штовхати на дно. Просто зачекайте одну-дві хвилини, і верхній край сам опуститься у воду, коли низ спагеті стане достатньо м’яким.
Додайте сіль за своїм смаком.
Далі потрібно варити спагеті на невеликому вогні і періодично помішуючи. Не потрібно накривати його кришкою.
Для того, щоб макаронні вироби не злипалися, під час приготування можна додати у воду трішки соняшникової або оливкової олії. Коли вони приготуються, відкиньте на друшляк без промивання водою. Замість промивання можна додати ще трішки олії.
Налийте у мультиварку воду з розрахунку 1 л на кожні 100 г спагеті, посоліть і закип’ятіть. Далі покладіть у воду самі макаронні вироби, зачекайте кілька хвилин, поки низ розм’якне і вони повністю опустяться на дно, і за бажанням додайте трішки соняшникової чи оливкової олії.
Закрийте кришку і варіть до готовності. Після того, як вони уже зваряться, відкиньте на друшляк. Промивати їх не потрібно.
Для приготування таких макаронних виробів у мультиварці потрібно обирати спеціальний режим для спагеті або пасти. Якщо його немає, обираємо режим для приготування на пару.
Розламайте спагеті на дві частини і покладіть у посуд, який підходить для використання у мікрохвильовці. Далі залийте макаронні вироби водою, щоб її рівень був приблизно на 5 см вище спагеті. Ємність не потрібно накривати кришкою.
Поставте посуд зі спагеті у мікрохвильовку, виставте час приблизно на 3 хвилини більше від того, який вказаний на упаковці. Коли макаронні вироби зваряться, відкиньте їх на друшляк.
Читайте також: