Кожна людина рано чи пізно стикається з необхідністю розбити яйце. Адже саме цей продукт часто є базовим інгредієнтом для приготування тієї чи іншої страви. І мова йде не тільки про випічку або омлет.
Досвідчені господині знають, як розбити яйце так, щоб в мисці або на сковорідці не залишилося шматочків яєчної шкаралупи, адже потім її досить проблематично дістати зі слизького і в'язкого білка. А якщо яйце було розбите відразу на сковорідку, то це стає ще складніше. Адже прозорий білок під дією температури відразу стає білим і шкаралупу досить складно буде побачити.
Виявляється, акуратно розбити яйце можна і робиться це досить легко і просто. Вам знадобиться лише один кухонний предмет - ніж.
Цей спосіб є найпростішим і дозволяє розбити яйце дійсно акуратно, без великої кількості тріщин. Для цього краще брати ніж якомога тонший, адже чим товщим буде предмет, тим більше буде тріщин, а нам цього не потрібно.
Необхідно взяти яйце в одну руку, а ніж - в іншу. Лезом слід вдарити по центру яйця, щоб на ньому вийшла одна велика тріщина. Головне, не застосовуйте багато сили, адже в цій справі можна переборщити і ніж може вдарити вам по руці.
Після цього ви зможете обережно розділити шкаралупу, взявшись за неї з двох сторін від великої тріщини.
Порада: навіть якщо ви хочете просто посмажити яєчню, то краще все одно використовувати миску. Таким чином вам легше буде позбутися від можливих шматочків шкаралупи, а також відразу виявити протухле яйце.
Вас також зацікавить: