В умовах нестачі хліба або відсутності можливого купити його, хлібобулочним виробам, які уже у вас є, можна "продовжити життя".
Щоб зберегти свіжість хліба, необхідно правильно його зберігати.
При низькій температурі випічка не схильна до цвілі і довго залишається свіжою, якщо дотримуватися деяких правил.У холодильнику хліб краще зберігати в поліетиленовому пакеті з отворами, в тканинному мішку або паперовій упаковці, надійно захищає продукти від сторонніх ароматів і підтримує оптимальну вологість.
Розморожувати хліб можна в мікрохвильовці, духовці або можна просто залишати його на столі на кілька годин.
Якщо ви знаєте, що його встигнете з'їсти за 1-2 дні, то в такому випадку хліб досить укласти спочатку в паперовий пакет, а потім загорнути в поліетиленовий пакет або харчову плівку.
Це дозволить хлібу залишатися досить хрустким, так як волога, яка випаровується з м'якушки, буде поглинатися паперовим пакетом.
Читайте також: