Сало є одним з найбільш популярних видів закуски. Багато хто віддає перевагу солоному салу або злегка підкопченому. Однак є і любителі смаженого сала.
При цьому у великого числа гурманів і любителів смачного застілля виникає питання - чи можна смажити солоне сало.
Напевно багато хто має в загашнику власний рецепт вибору сала. При цьому загальновідомою істиною є непорушний факт – найбільш ласим шматочком вважається сало, яке взято з боковини або зі спинки тушки. Воно і більш ніжне і має менш тонку шкірку.
Крім того, багато любителів вважають за краще сало, взяте з черевної частини. Воно має цікаву специфіку - сало перемежовується м'ясними прожилками і теж з тонкою шкіркою. Для справжніх гурманів - це великі ласощі.
Загальновідомі корисні властивості сала. Воно володіє багатьма поживними мікроелементами, які благотворно впливають на стан організму. Серед іншого, сало:
Чим багате сало:
Попри те, що смажене сало для багатьох вважається смакотою, не варто захоплюватися його вживанням. Фахівці радять ставитися з обережністю до смаженого сала і називають кілька вагомих аргументів:
Широко відомо, що сало даремно мало хто вживає. До нього завжди знайдеться пікантна закуска на любителя. Однією з найбільш поширених є часник. При цьому фахівці кажуть, що тяга до сала з часником може видавати певну проблему в організмі, а саме - нестача вітамінів:
Також не виключений дефіцит в організмі селену або кальцію.
Більше новин: