Буряк – це дуже корисний овоч, з якого можна приготувати безліч неймовірних страв. Проте не всім подобається його смак, а тому дехто не включає цей коренеплід у свій раціон. Але є дуже легкий спосіб, який допоможе вирішити цю проблему. Буряк можна не лише відварювати, а й запікати в духовці. Саме запікання буряка в духовці зберігає корисні властивості овоча і додає йому кращого та насиченішого смаку. Главред розповідає, як запекти буряк у фользі або рукаві.
Перш за все, треба увімкнути духовку і виставити на ній температуру 180 градусів. Поки духовка набирає температуру, займіться підготовкою буряка. Необхідно ретельно промити овоч, але не потрібно чистити його шкірку.
Далі потрібно натерти буряк олією – це допоможе запобігти пригоранню та покращить смакові якості страви. За бажанням, можна присипати коренеплід сіллю та перцем.
Потім потрібно підготувати деко, на якому будуть запікатися коренеплоди. Застеліть його фольгою та викладіть на нього нарізані буряки. Потім вкрийте овочі ще одним шаром фольги, обернувши їх в цю фольгу (можна також загорнути кожен буряк окремо), та відправте в духовку на 50 хвилин.
Після закінчення часу перевірте буряк на м'якість. Для цього можете використати ніж, виделку або дерев'яну паличку. Якщо овочі готові, то можете вийняти їх з духової шафи. Якщо ви вважаєте, що овочам потрібно ще трохи часу, щоб доготуватися, то розгорніть фольгу та збризніть коренеплоди невеликою кількістю води. Після цього відправте їх знову в духовку ще на 10 хвилин.
Спочатку необхідно нагріти духовку до 180 градусів. Потім слід промити буряк від бруду та підготувати його для запікання. Мокрі коренеплоди кладемо в рукав, додавши спеції за бажанням. Після цього щільно зав'язуємо рукав.
Далі кладемо рукав з буряками на деко та ставимо його в розігріту духовку на 60-80 хвилин. Коли зазначений час минув, перевіряємо готовність буряка.
Після того, як буряк буде готовий, його слід витягнути з духовки та зачекати поки він охолоне. Потім буряк можна використовувати в інших стравах або вживати в їжу.
Вас може зацікавити: