Згідно з дослідженням, опублікованим в The Lancet, більш високе споживання певного типу жирів було пов'язано з більш низьким ризиком інсульту - серйозного небезпечного для життя стану здоров'я.
Асоціація інсульту описала інсульт як "мозкову атаку", яка виникає, коли кровопостачання органу припиняється, що призводить до загибелі клітин мозку.
В ході аналізу дослідження вчені вивчили раціон харчування 135 335 осіб у віці від 35 до 70 років за семирічний період.
Читати такожЯк жити довше: три чаю, які допоможуть знизити ризик раку, серцевих нападів та інсульту
За час спостереження було зареєстровано 5 796 випадків смерті та 4 784 серйозних серцево-судинних захворювання.
Більш високе споживання вуглеводів було пов'язано з підвищеним ризиком смерті від усіх причин, крім серцево-судинних захворювань.
«Більш високе споживання насичених жирів було пов'язано з більш низьким ризиком інсульту», - відзначили дослідники.
Національна служба охорони здоров'я застерігає від надмірного споживання насичених жирів, які можна знайти в:
"Занадто багато жирів у вашому раціоні, особливо насичених жирів, може підвищити рівень холестерину, що збільшує ризик серцевих захворювань", - пояснили в NHS.
Так чому це дослідження показало зворотний зв'язок між насиченими жирами та інсультом?
"Невелика кількість жиру-важлива частина здорового, збалансованого харчування", - додали в NHS.
А насичені жири можна знайти в маслах, які також містять ненасичені жири.
Ненасичені жири вважаються більш корисними для здоров'я, ніж насичені жири, які можна знайти в рослинних і рибних маслах.
"Жир-це джерело незамінних жирних кислот, які організм не може виробляти сам», - додали в NHS.
Споживання невеликої кількості жиру може допомогти організму засвоювати вітаміни, тому він має свої переваги для здоров'я.
Щоб бути конкретним, споживання жирів може допомогти засвоєнню:
Національна служба охорони здоров'я додала:»ці вітаміни жиророзчинні, а це означає, що вони можуть засвоюватися тільки за допомогою жирів".
Жири мають високий вміст енергії: один грам жиру - яким би він не був - дорівнює дев'яти калорій (37 кДж).
Хоча дослідження показують, що насичені жири можуть знизити ризик інсульту, цілком імовірно, що цей тип жиру споживався в складі корисних масел, що містять як насичені, так і ненасичені жири.
За даними NHS, більшість людей у Великобританії в даний час їдять занадто багато насичених жирів.
У рекомендаціях NHS говориться, що»чоловікам не слід вживати більше 30 г насичених жирів в день".
Що стосується жінок, їм «не слід вживати більше 20 г насичених жирів в день», а дітям - ще менше.
Зверніть увагу на продукти в супермаркеті з позначкою "з низьким вмістом жиру", які можуть містити багато жиру в порівнянні з рекомендованими рекомендаціями.
Крім того, іноді жир замінюють цукром, що може бути шкідливим для здоров'я.