Чи корисна картопля, чи можна їсти його без обмежень і які способи приготування цього продукту краще вибрати - детально розповіла в інтерв'ю порталу Радіо Sputnik відомий лікар-дієтолог і терапевт Тамара Прунцева.
"Здорова людина може їсти страви з картоплі хоч кожен день, це не принесе йому шкоди, вважає Прунцева. Потрібно лише не переїдати вечорами і стежити за тим, щоб фізична активність відповідала раціону", ‒ сказала вона.
Прунцева каже, що до складу картоплі входить безліч вітамінів. Наприклад, 400 грамів цього продукту можуть забезпечити добову потребу людини у вітаміні С, уточнила лікар-дієтолог. Крім того, бульби містять білки, кальцій, калій, магній і фосфор. Є в них і вуглеводи, але людям з цукровим діабетом не варто повністю відмовлятися від картоплі.
"Крохмаль, що міститься в картоплі, перетравлюється довго, що дозволяє уникнути стрибків цукру в крові", — пояснила Прунцева.
В кінцевому підсумку, лікар-дієтолог порадила варити картоплю в невеликій кількості води або запікати в мундирі.
Читати такожВчені "звинуватили" картоплю в небезпечному стані для здоров'я
Нагадаємо, раніше російський ендокринолог і дієтолог Альбіна Комісарова поділилася, що картоплю бажано їсти до певного часу - за три години до сну, і при цьому важливо збалансовано харчуватися.
Лікар повідомила, що якщо з'їсти картоплю о 14:00 або трохи пізніше, то коренеплід не піде в жир.