Улюблена страва мільйонів: у чому секрет радянських котлет, які обожнювали всі

Котлети стали одним із символів радянської кухні і досі користуються популярністю у любителів м'ясних страв.

Мало хто знає, але котлети з'явилися на території СРСР не так давно - в 1930-х роках. Відтоді вони стали улюбленою стравою радянської кухні і залишили незгладимий слід в серцях багатьох поколінь.

Як з'явилися котлети в СРСР

В СРСР ця страва стала популярною тільки в 1930-х роках. Котлети були прийняті на озброєння радянськими куховарськими книгами і широко використовувалося в їдальнях.

Як готували котлети в СРСР

Секретом радянських котлет була простота і доступність інгредієнтів. Котлети готували з м'яса, риби або м'ясо-рибної суміші, з додаванням цибулі, хлібних крихт і яєць. Їх смажили на сковороді з додаванням рослинної олії або запікали в духовці. Також були популярні котлети в соусі - вони готувалися в молочному, сметанному або томатному соусі.

Рецепт радянських котлет

Він був досить простий, але важливо правильно підібрати продукти і дотримати техніку приготування:

Інгредієнти:

• 500 гр. яловичина
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 50 гр. хлібних крихт
• Сіль, перець за смаком
• Соняшникова олія для смаження

Спосіб приготування:

1. М'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з цибулиною.
2. Додайте яйця, хлібні крихти, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти.
3. Сформуйте котлети з м'ясної маси.
4. Нагрійте соняшникову олію на сковороді і обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
5. Готові котлети можна подавати як гарячими, так і холодними.

Вам може бути цікаво:

• Як в СРСР рухали будинки, поки в них спали люди
• Бідні люди: чому в СРСР громадянам доводилося варити джинси
• Зараз такого не роблять: навіщо в СРСР додавали сіль в соняшникову олію