Кінець літа - початок осені є періодом овочевого достатку. Серед гарбузових одним з найпоширеніших є кабачок.
Його можна зустріти практично на будь-якій кухні, адже багато господинь люблять кабачок за невибагливість і універсальність при приготуванні.
При цьому жителі сільської місцевості і прості дачники-городники нерідко прагнуть поділитися щедрими плодами природи з друзями, родичами і знайомими. Серед таких овочів часто зустрічається і кабачок. Однак мало хто знає, що робити це не бажано.
При цьому справа навіть не в тому, що в розпал сезону кабачок – один найбільш ходових товарів на овочевих прилавках. Навіть якщо ви виростили відмінний урожай, не спішіть роздавати плоди нелегкої праці направо і наліво.
У доброї господині в запасі завжди знайдеться пара-трійка рецептів, одним з головних інгредієнтів яких є кабачок. Однак не всі знають, як пустити їх в справу і довести до обіднього столу.
Навіть якщо плоди перевершили всі ваші очікування і здаються переростками, не поспішайте від них позбавлятися. Кабачки-гіганти ідеальний продукт для приготування фаршированих страв.
Проявіть трохи фантазії і нашпигуйте їх різним фаршем, дивуючи гостей несподіваною начинкою. А ще можна готувати такі кабачки з різними соусами, а також придумати несподіваний рецепт для запікання.
З огляду на різноманітність страв, які можна приготувати з кабачка, закономірно напрошується відповідь на питання, чому не потрібно роздавати урожай кабачків іншим. Це буде, за великим рахунком, явним марнотратством. І навіть якщо великі кабачки не годяться для приготування, вони стануть відмінною основою для того, щоб приготувати різні фаршировані страви.
Для того, щоб зібрати хороший урожай кабачків, слід дотримуватися простих і нехитрих правил. Пам'ятайте, що насіння кабачків при посадці вносять прямо у відкритий грунт.
Крім того, стартує посівна кампанія цього овоча приблизно з другої декади травня. Важливо дотримуватися правила - стежте за тим, щоб грунт прогрівся до +14... +16 °С.Кабачок дуже боїться заморозків, однак пам'ятайте і іншу важливу дату: найбільш пізній термін посіву кабачків — 15 червня.
Читайте ще: