Сьогодні Главред розповість про найголовнішу помилку в приготуванні пюре, яку рано чи пізно допускають всі. Часом, якщо вдома немає толкушки, а хочеться приготувати пюре - ідеальним варіантом здається застосування блендера. Однак - це пастка, в яку хоча б раз, але потрапляє будь-яка господиня.
Блендер - справжній ворог картоплі. Після його застосування страва відправиться на смітник. Вся справа в тому, що цей прилад руйнує дрібну структуру картоплі і овоч виділяє велику кількість крохмалю. Ця речовина робить пюре в'язким і клейким, а потім - стає схожою на камінь.
Замість очікуваного ідеального результату - виходить зіпсований продукт.
Якщо ви застосували блендер для приготування пюре перед важливою подією або приходом гостей - у нас для вас погана новина. Врятувати таке блюдо практично неможливо.
Єдиний вихід - запіканка. Можна відправити картоплю в форму, рясно покривши сиром і панірувальними сухарями, після чого запекти в духовці. Слідчо - таку помилку краще не допускати.
У тому випадку, якщо вам необхідно зробити пюре, а спеціального приладу для цього не виявилося - можна використовувати інші способи.
Наприклад:
Вам також може бути цікаво: