Як варити перловку щоб вона була м'якою / Колаж Главред, фото: скріншот YouTube
Ми розповімо, що потрібно зробити, щоб перловка зварилася швидше і була нереально смачною.
Варіння перловки може бути простим і швидким процесом, якщо ви знаєте правильні прийоми. Щоб перловка зварилася швидше і отримала м'яку текстуру, дотримуйтесь цих корисних порад.
Скільки минути варити перловку?
Зазвичай перловку потрібно варити приблизно 15-20 хвилин. Однак точний час варіння може варіюватися в залежності від конкретного виду перловки і переваг по текстурі. Якщо ви віддаєте перевагу більш м'яку перловку, можна продовжити варити її на кілька хвилин довше. Рекомендується час від часу перевіряти готовність, пробуючи кілька зерен перловки. Якщо вони м'які і приємні на смак, перловка готова до вживання.
Що потрібно зробити щоб перловка зварилася швидше?
Замочіть перловку: Помістіть перловку в чашу і залийте холодною водою на 30-60 хвилин. Цей процес допомагає пом'якшити зерна і прискорює час варіння.
Використовуйте гарячу воду: Замість використання холодної води для початкового замочування, можна залити перловку гарячою водою. Це допоможе скоротити час замочування і прискорити процес варіння.
Подрібніть перловку: Якщо вам потрібно, щоб перловка зварилася ще швидше, спробуйте подрібнити зерна перед приготуванням. Дрібно подрібнена перловка вариться швидше, так як її поверхня збільшується, що сприяє більш швидкому всмоктуванню води.
Використовуйте каструлю з товстим дном: Каструля з товстим дном допомагає рівномірно розподіляти тепло і прискорює процес варіння перловки.
Використовуйте тиск: Якщо у вас є скороварка або мультиварка з режимом тиску, використовуйте його для приготування перловки. Варіння під тиском дозволяє скоротити час приготування до 10-15 хвилин.
Підготуйте перловку: Промийте перловку під проточною водою, щоб видалити надлишки крохмалю та інших домішок. Відкиньте на друшляк і дайте їй стікати.
Покладіть перловку в мультиварку: Перекладіть перловку в чашу мультиварки.
Додайте воду: Зазвичай використовується співвідношення перловки і води 1: 2, тобто на кожну частину перловки додається дві частини води. Точні пропорції можуть відрізнятися в залежності від уподобань текстури перловки і вимог вашої мультиварки.
Налаштуйте режим приготування: Увімкніть мультиварку і виберіть режим "крупи" або "Рис". Якщо ваша повільна плита дозволяє регулювати час приготування, встановіть її на 15-20 хвилин.
Закрийте мультиварку і дайте перловці приготуватися: Закрийте кришку мультиварки і дайте перловці час для варіння. Після того, як час приготування закінчиться, мультиварка автоматично переключиться на режим "підтримання тепла".
Дайте перловці постояти: Залиште перловку в мультиварці на режимі "підтримання тепла" ще на 5-10 хвилин. Це дозволить зернам перловки повністю просочитися вологою і домогтися бажаної текстури.
Перемішайте і подавайте: Перед подачею перемішайте перловку в мультиварці, щоб забезпечити рівномірний розподіл вологи. Перловка готова до подачі і може використовуватися в різних рецептах або подаватися самостійно.