Як правильно смажити рибу на сковорідці / Колаж Главред, фото: скріншот YouTube
Ви можете експериментувати з різними способами приготування і насолоджуватися смачними і ароматними стравами зі свіжої риби.
Смажена риба - це класична страва, яка завоювало серця гурманів по всьому світу. Якщо ви хочете навчитися готувати апетитну рибу на сковороді, то цей майстер-клас для вас. Ми розповімо про різні способи приготування, включаючи використання борошна, цибулі, яєць і клярі.
Як смажити рибу в борошні
Підготуйте рибу, посипте її сіллю і перцем за смаком.
Обваляйте рибу в борошні, рівномірно покриваючи кожен шматок.
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
Покладіть рибу на сковороду і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. Переконайтеся, що риба повністю прожарилася всередині.
Як смажити рибу на сковороді з цибулею
Поріжте цибулю тонкими півкільцями.
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
Додайте цибулю на сковороді і обсмажте його до м'якості і золотистого кольору.
Покладіть рибу на сковороду, обсмажуйте з кожного боку до готовності і золотистої скоринки. Лук додасть страві неповторний аромат і смак.
Підготуйте рибу, промийте її і обсушити паперовим рушником.
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
Покладіть рибу на сковороду і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. При смаженні цільної риби важливо звернути увагу на її готовність всередині. Переконайтеся, що м'якоть риби присмажилася і не залишилася сирою.
Як смажити рибу в борошні і яйці
Підготуйте рибу, обсушіть її і посипте сіллю і перцем за смаком.
Обваляйте рибу в борошні, потім занурте збите яйце, рівномірно покриваючи кожен шматок.
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
Покладіть рибу на сковороду і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. Такий спосіб смаження додасть страві хрустку текстуру.
Як смажити рибу на сковороді без борошна
Підготуйте рибу, обсушіть її і посипте сіллю і перцем за смаком.
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
Покладіть рибу на сковороду і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. В цьому випадку, риба придбає апетитний колір і аромат без використання борошна.
Тепер у вас є основні прийоми і секрети зі смаження риби на сковороді в різних варіаціях.