Смачніше стануть в 10 разів: чому ніколи не можна кидати пельмені з морозилки відразу в окріп

Скільки варити пельмені та що зробити, якщо вони почали розвалюватися.

Смачні пельмені мало зліпити, їх потрібно і правильно зварити. Щоб пельмені ніколи не розвалювалися, мали гарний вигляд та були соковитими, не кидайте їх відразу в киплячу воду.

Спочатку пельмені потрібно дістати та викласти на тарілку. Закип'ятити воду з сіллю та тільки потім опускати пельмені.

Чому не можна кидати пельмені відразу в воду

• Через великий перепад температури пельмені можуть розлізтися.
• Також пельмені втратять весь свій смак та соковитість м'яса.
• Пельмені можуть злипнутися та прилипати до дна каструлі.
• А тісто пельменів розповзеться. З каструлі доведеться виловлювати одне м'ясо і рідину.

Що робити, якщо кинули пельмені з морозилки відразу в окріп

Кожен з нас може закрутитися та забути, що пельмені потрібно варити правильно. Якщо ви кинули улюблені напівфабрикати відразу в киплячу воду, слідом додайте чашку холодної води. Тоді температура води буде оптимальною для пельменів.

Скільки варити пельмені

Вам потрібно:

• Вода - 2 л
• Пельмені
• Лавровий лист
• Сіль

Воду налити в каструлю та поставити на вогонь.

Як тільки закипить вода, додати 1 чайну ложку солі та лавровий лист.

Почекати 1 хвилину, поки сіль повністю розчинитися, а лавровий лист дасть аромат.

По одному опустити пельмені в каструлю та відразу перемішати.

Як тільки пельмені спливуть, варити їх від 5 до 8 хвилин.

Дістаємо пельмені відразу, як вони зварилися. Щоб тісто не розлізлося і не набрякло.

Посипати улюбленою зеленню, паприкою або перцем.

Додати шматочок вершкового масла або оцту.

Подавати гарячими до столу.

Читайте також:

• Рецепт для будь-якої господині: 5 секретів найсмачнішого фаршу для пельменів, котлет і пиріжків
• Винахідливі господині не виливають воду після варіння пельменів: як її використовують
• За вуха не відтягнеш: 5 кращих соусів для пельменів на будь-який смак