Черемша містить безліч вітамінів, мінералів і антиоксидантів, але продавати цю популярну весняну рослину заборонено, оскільки в Україні вона внесена до Червоної книги.
Вона є прекрасним доповненням до здорового раціону і може допомогти зміцнити імунну систему. Однак, як і будь-який продукт, черемша не підходить для всіх.
Перед вживанням черемші необхідно її ретельно промити і відокремити від коренів. У кулінарії черемшу можна використовувати у вигляді салату або додавати в супи, рагу та інші страви. При приготуванні не слід її пересмажувати або довго варити, щоб зберегти максимум поживних речовин.
Черемша може допомогти поліпшити травлення, підвищити рівень гемоглобіну в крові, знизити рівень холестерину і зміцнити імунну систему. Вона також може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і діабету.
Рослина не можна вживати під час вагітності, а також людям, що страждають гастритом, епілепсією, виразкою шлунка і 12-палої кишки. Велика доза лікувальних препаратів з черемшею може завдати шкоди серцевої діяльності. При зловживанні таких лікарських засобів можуть з'явитися безсоння, головні болі, діарея.
Вам може бути цікаво: