Бореться з високим цукром і болями: чим корисний імбир і як його приймати

Імбир - одна з найкорисніших (і найсмачніших) спецій на планеті. Він належить до сімейства Zingiberaceae і тісно пов'язаний з куркумою, кардамоном і калганом.

Кореневище (підземна частина стебла) зазвичай використовується як пряність. Його часто називають імбирним коренем або просто імбиром.

Імбир можна використовувати в свіжому, сушеному, порошкоподібному вигляді, у вигляді масла або соку. Це дуже поширений інгредієнт у рецептах. Іноді його додають в оброблені харчові продукти і косметику. У цій статті ми будемо розбиратися, чи можна їсти корінь імбиру в сирому вигляді, чи можна заливати окропом імбир, а також дізнаємося, в чому користь сирого імбиру.

Бореться з мікробами

Деякі хімічні сполуки у свіжому імбирі допомагають організму боротися з мікробами. Вони особливо добре зупиняють ріст бактерій, таких як кишкова паличка та шигела, а також можуть стримувати віруси, такі як РСВ.

Зберігає ваш рот здоровим

Антибактеріальна сила імбиру також може зробити вашу посмішку яскравішою. Активні сполуки в імбирі, які називаються гінгеролами, перешкоджають росту бактерій ротової порожнини. Ці ж бактерії можуть викликати пародонтоз, серйозну інфекцію ясен.

Заспокоює нудоту

Імбир допомагає, якщо ви намагаєтеся полегшити нудоту, особливо під час вагітності. Імбир може позбавляти від накопиченого газу в кишечнику. Він також може допомогти впоратися з морською хворобою або нудотою, викликаної хіміотерапією.

Заспокоює запалені м'язи

Імбир не позбавить від м'язового болю на місці, але з часом він може приборкати болючість. У деяких дослідженнях люди з м'язовими болями через фізичні вправи, які приймали імбир, мали менше болю на наступний день, ніж ті, хто цього не робив.

Полегшує симптоми артриту

Імбир має протизапальну дію, тобто зменшує набряк. Це може бути особливо корисним для лікування симптомів як ревматоїдного артриту, так і остеоартриту. Ви можете полегшити біль і набряк, приймаючи імбир всередину або накладаючи імбирний компрес або пластир на шкіру.

Знижує рівень цукру в крові

Одне недавнє невелике дослідження показало, що імбир може допомогти вашому організму краще використовувати інсулін. Потрібні більш масштабні дослідження, щоб побачити, чи може імбир допомогти поліпшити рівень цукру в крові.

Полегшує менструальні болі

Є менструальні болі? Порошок імбиру може допомогти. У дослідженнях жінки, які приймали 1500 міліграмів порошку імбиру один раз на день протягом 3 днів протягом циклу, відчували менше болю, ніж жінки, які цього не робили.

Чи можна додавати імбир в чай? Ви коли-небудь пили справжній свіжий імбирний чай? Він заспокоює і бадьорить одночасно. Імбирний чай п'ють століттями, і все ж він тільки недавно потрапив в поле мого зору.

Скільки потрібно імбиру на чашку чаю?

• Тонко наріжте свіжий імбир. Вам не потрібно спочатку очищати його, але промийте його і зішкребіть видимий бруд. Плануйте використовувати приблизно три сантиметри імбиру на чашку чаю.
• У каструлі змішайте імбир з прісною водою (використовуйте одну склянку води на порцію).
• Доведіть суміш до кипіння на сильному вогні. При необхідності зменшіть вогонь, щоб підтримувати м'яке кипіння.
• Тушкуйте п'ять хвилин (або до 10 хвилин, якщо хочете дуже міцний чай). Процідіть чай через дрібне сито, щоб зібрати весь імбир. При бажанні подайте до чаю тонкий слайс лимона або апельсина для додаткової кислотності. Ви також можете додати невелику краплю меду або кленового сиропу, який пом'якшить пекучий смак імбиру.

Вас також може зацікавити:

• Імбир не дарма називають суперпродуктом: кому варто їсти диво-коренеплід
• Імбир користь і шкода: секретні властивості панацеї китайської медицини
• Навіщо в кишені носити імбир: гроші додому потечуть рікою