Коли краще їсти ягоди: головні правила для максимальної користі влітку

Ягоди і фрукти багаті багатьма корисними елементами, які є просто незамінними для здорового організму.

Ягода
Коли їсти фрукти протягом дня розповіла дієтолог / ua.depositphotos.com

Одним з найбільш популярних і корисних продуктів харчування в літній та осінній періоди року є ягоди і фрукти. Вони бувають на столі практично кожен день.

Як розповіла дієтолог Світлана Фус, сильно захоплюватися ягодами і фруктами все-таки не варто. Інакше замість користі для організму можна отримати зворотний ефект.

Вона звернула увагу на те, що ягоди і фрукти, нарівні з овочами, багаті багатьма корисними елементами, які є просто незамінними для здорового організму.

Що міститься в ягодах і фруктах:

  • вітамін;
  • мінерали;
  • вода;
  • аскорбінова кислота;
  • антиоксидант;
  • харчові волокна.

Чому не варто захоплюватися ягодами і фруктами

Кожен пам'ятає смак своєї улюбленої ягоди або фрукта. Найчастіше він солодкий. Пояснюється це тим, що в них містяться прості вуглеводи – глюкоза і фруктоза.

Однак тут і криється головна небезпека. Чим більше ми вживаємо звичайних вуглеводів, тим більше зростають ризики їх перетворення в жири.

А, як відомо, зайві жири негативно позначаються як на стані здоров'я, так і на зовнішньому вигляді людини.

ягода
/ УНІАН

Нерідко після вживання фруктів і ягід дуже швидко хочеться їсти. Відповідь проста - вони дуже швидко перетравлюються, а ще й багаті на органічні кислоти, які збільшують секреторну функцію шлунка і підшлункової залози. Все це не тільки здатне розпалювати апетит, але і викликати больові відчуття.

Сік з ягід і фруктів: в чому користь і небезпека

Є помилкове твердження про те, що з цієї причини соки не такі небезпечні. За великим рахунком, замінюючи соком натуральні фрукти і ягоди можна потрапити в небезпечну пастку.

Вже добре відомо, що число простих вуглеводів (в кількості денної норми) в склянці ягідного або фруктового соку вище, якби ви вжили ці продукти в натуральному вигляді.

Адже всього одне яблуко при переробці на сік дає в обсязі близько 50-70 мілілітрів напою. Ну а для отримання склянки соку необхідно буде переробити як мінімум 2, а то і 3 яблука. Тобто зростає число споживаних вуглеводів.

сік, соки
/ Фото pixabay.com

Ще одним фактором є те, що при переробці яблука на сік у вживання не йде важливий елемент - харчові волокна. А як відомо для організму корисні всі складові продуктів харчування.

Коли правильно їсти ягоди і фрукти

З цієї причини в літній і осінній час більш корисно для організму робити смузі з суміші овочів і зелені. Не зайвим будуть додавання фруктів і ягід. Однак і це слід робити в міру. Важливо розуміти, скільки грам ягід потрібно з'їдати в день.

Співвідношення овочів / фруктів і ягід:

  • для збалансованого харчування - 2 до 1;
  • норма овочів - 400-500 грам на добу / норма фруктів і ягід 200-250 грам на добу.

Нерідко ми задаємося питанням, чи можна їсти фрукти до їжі. Додамо, що відповіддю на питання, в який час доби краще їсти фрукти - є період перед основним прийомом їжі. Разом з тим більш солодкі фрукти вживати краще в денний час, щоб глюкоза і фруктоза не відкладалися у вигляді жиру.

Не менш корисним буде їх поєднання з кашами, кисломолочними продуктами. Незамінні вони також при додаванні в овочеві салати.

У чому користь вживання ягід і фруктів

Крім приємного смаку вони є тими продуктами, які незамінні для втамування спраги. При цьому натуральні фрукти і ягоди буквально незамінні для підтримки водного балансу організму людина.

Ще один плюс на користь ягід і фруктів – вони наші помічники, які сприяють видаленню з організму продуктів обміну речовин, завдяки харчовим волокнам.

Фрукт
/ ua.depositphotos.com

Свіжі фрукти і ягоди більш корисні ніж ті, які піддалися термічній обробці. Але є простий спосіб продовжити вітамінний свято практично на звістку рік. Як і овочі, фрукти і ягоди можна заморожувати. Адже в зимовий період вони стануть незамінним джерелом біологічної цінності їжі.

Але при цьому не варто забувати про одне з головних правил: не переборщуйте з вживанням фруктози і глюкози, які організм отримує з інших продуктів:

  • мед;
  • сухофрукти;
  • кондитерські вироби;
  • булочні вироби.

Як не нашкодити здоров'ю

Одним з ключових залишається питання правильного вживання ягід і фруктів для людей, які страждають різними захворюваннями.

Тут важливо пам'ятати просте правило - свою "фруктову тарілку" кожен може підібрати виходячи зі стану здоров'я:

  • при гастриті з підвищеною кислотністю не слід вживати кислі ягоди і фрукти;
  • при ожиріння і цукровому діабеті не захоплюйтеся солодкими плодами;
  • ризик розвитку подагри збільшує вживання фруктових соків, солодких компотів і великої кількості фруктів;
  • камені в нирках можуть утворюватися в тому числі через надлишок фруктози.

Додамо головне - фрукти і ягоди в щоденному раціоні урізноманітнюють харчування, а також зроблять його смачним і корисним.

Раніше повідомлялося про те, що люди, які вживали багаті флавоноїдами продукти, отримували в результаті більш низький кров'яний тиск в своїх артеріях.

Вчені говорять, що полуниця і чорниця багаті корисними рослинними сполуками під назвою антоціани, які надають ягодам яскраві червоні, сині і пурпурні відтінки. Вчені пов'язали ці сполуки з поліпшенням здоров'я людини.

Читайте ще:

Реклама
Підтримайте Главред

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти