Найсмачніше літня страва - ароматна варена кукурудза. Сьогодні розповімо вам 5 секретів, як правильно варити кукурудзу та не допускати помилок.
А ви знали, що варена кукурудза має масу корисних властивостей для нашого організму. У складі кукурудзи міститься магній, калій та залізо.
Щоб не втратити всі ці якості кукурудзи варимо її правильно.
Як вибрати смачну і солодку кукурудзу
Листя у качанів кукурудзи повинні бути світло зеленими. Якщо ви бачите темний або сухий лист та сильно жорсткий, кукурудза вже переспіла.
Кукурудзу без листя купувати категорично не варто.
Зернятка у молодої та солодкої кукурудзи завжди світло-жовті або білі. Вони повинні бути трохи м'якими.
Як варити кукурудзу - рецепт
- Щоб кукурудза була соковитою, її потрібно обов'язково очистити вдома від листя та промити під холодною водою.
- Якщо у вас є час, качани можна замочити у воді на 20-30 хвилин.
- Кукурудзу варимо виключно в киплячій воді. Воду під час варіння кукурудзи солити не можна, інакше зерна будуть твердими та сухими.
- У воду можна додати трохи цукру. Як тільки кукурудза закипіла, зменшити вогонь та варити під кришкою.
- Солити кукурудзу вже потрібно перед подачею на стіл.
Скільки варити молоду кукурудзу
Кукурудза буває різних сортів. Щоб досягти повного смаку, варити качани слід не менше 40 хвилин.
Якщо кукурудза не Бондюель, то бажано проварити 1,5 години.
Варити кукурудзу потрібно в каструлі з товстим дном або пароварці.
Дивіться відеорецепт приготування кукурудзи
Читайте також:
- Як зберегти свіжим кріп на зиму: 3 рецепта досвідчених господинь
- Найсмачніша і ніжна закуска з кабачків: простий рецепт рулетиків
- Найсмачніший Королівський джем зі слив на зиму: простий рецепт дивного десерту
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред в Google News
