Редиска - один з ранніх овочів, які використовуються в салатах. Його користь незаперечна - яскравий, соковитий, весняний, багатий аскорбіновою кислотою овоч містить корисну для кишечника клітковину.
Мало хто знає, що навіть бадилля від редиски можна використовувати з користю в кулінарії. Її навіть застосовують в народній медицині.
Перш за все, вживати в салатах, причому будь-яких салатах і в будь-якій пропорції. А якщо ще й поєднувати бадилля зі свіжою зеленню кропу, петрушки і цибулі, то салат вийде супервітамінний. Бадилля редису може послужити приправою до перших страв, м'яса, риби, картоплі. Бадилля можна тушкувати як капусту і вживати з різними гарнірами.
Крім того, її можна заготовлювати на зиму. Тобто, сушити, заморожувати в морозильній камері, дрібно різати і перетирати з сіллю, після чого закривати в скляні банки.
Хоч офіційна медицина не схильна використовувати лікувальні властивості бадилля редиски, але народні цілителі накопичили достатній досвід застосування цієї зелені в боротьбі з такими захворюваннями:
Народні цілителі роблять настій на зелені редису, які мають загальнозміцнюючі, протизапальні та бактерицидні властивості. Щоб виготовити такий засіб, необхідно 1 ст.л. подрібненої редискової зелені залити склянкою окропу і протягом 60 хвилин настояти.
Особливих протипоказань до застосування бадилля редису немає, але в ній теж міститься гірчичне масло, і людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, краще не зловживати бадиллям.
Читати такожЯкщо вже набридли салати: 5 швидких рецептів з зеленою цибулеюЗ обережністю потрібно підходити до вживання бадилля людям із захворюваннями щитовидної залози. При загостренні жовчного міхура, гастриту або виразки шлунка бадилля, як і коренеплід редису, краще виключити з раціону.
Вам може бути цікаво: