"Який же суп без спецій?", – думає кожна господиня чи господар під час приготування однієї з найпопулярніших страв. І обов’язково у такій страві знаходиться місце для лаврового листа, який надає їжі особливих смакових ноток.
Отож, напевно ні в кого не виникає запитання, чи потрібно класти лавровий лист у суп. Проте не усі знають, скільки лаврового листа в суп потрібно класти, щоб добитися апетитності страви і не зіпсувати її.
За умови обдуманого використання лавровий лист надасть стравам неперевершеного і вишуканого смаку. Він здатний надати особливих ноток різноманітним видам страв. Але є у його використанні і певна небезпека. Якщо покласти у страву занадто багато таких листочків або перетримати їх там і невчасно дістати, є ризик зіпсувати страву.
Щоб не зіпсувати смак страви, потрібно класти у неї не більше 1-2 листочків на 1 л рідини.
Коли класти лавровий лист у суп
Лавровий лист варто класти у страву за 5 хвилин до того, як вона буде повністю готовою. Якщо покладете набагато раніше, то страва вбере у себе занадто багато гіркоти, і смак страви буде вже не таким приємним.
Щодо тушкованих страв, то у них варто класти ці прянощі за 10 хвилин до готовності.
Куди не варто класти лавровий лист
Лавровий лист не варто класти в курячий бульйон, інакше прянощі переб’ють смак страви. Також не рекомендують класти такі листочки в овочевий бульйон, або ж класти невеличку кількість.
Перед тим, як класти лавровий лист у суп, листочки варто потерти один об одного.
Вас також може зацікавити:
- Щоб суп не перетворився на "кашу": хитрий трюк, як не розварити макарони
- Чим небезпечний лавровий лист: 8 випадків, коли варто відмовитися від популярних прянощів
- Зникнуть накип і неприємний запах: 3 ідеальні способи, як почистити пральну машину для профілактики
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
