Що буде, якщо їсти яловичину щодня - відповідь лікаря

Яловичина - найнизькокалорійніший вид м'яса. Про його користь для організму написано чимало. Зокрема, яловичина містить вітаміни Е і Н, всі вітаміни групи В, амінокислоти, фермент бета-аланін, олеїнову кислоту, пурини, мікро- та макроелементи.

Лікар-дієтолог Ірина Риль розповіла, що станеться з організмом при регулярному вживанні яловичини й телятини, передає РИА Новости.

Кому потрібно їсти яловичину

"Яловичина, а особливо телятина - лідер за вмістом заліза. Тому вона необхідна людям зі зниженим гемоглобіном і феритином (анемією)", - розповіла Риль.

За словами фахівця, яловичина містить якісні білки і амінокислоти, що потрібні для вироблення колагену, необхідного для нашої шкіри, суглобів, судин, волосся.

"Даний продукт корисний в харчуванні людей з цукровим діабетом. Яловичина - джерело вітамінів групи В (необхідні для роботи нервової системи та імунітету). Містить таурин і цинк, що сприяють зміцненню імунітету", — зазначила фахівець.

Яловичина - користь

Якщо регулярно вживати яловиче м'ясо, то цей продукт:

• підвищить захисні властивості організму;
• прискорить метаболізм;
• поліпшить зір;
• зміцнить кровоносні судини;
• знизить вміст холестерину;
• попередить розвиток атеросклерозу:
• поліпшить згортання крові;
• нормалізує шлункову кислотність;
• очистить організм від шлаків;
• підвищить стресостійкість;
• усуне сомнологічні проблеми (труднощі при засипанні, безсоння).

Яловичина - калорійність

Яловиче м'ясо - низькокалорійний продукт, але його енергетична цінність залежить від харчування і віку тварини, використаної частини тіла і способу приготування.

В середньому калорійність яловичини коливається від 185 до 275 кілокалорій. Якщо корова ходить на пасовище і харчується в основному травою, то калорійність м'яса буде мінімальною – 200 кілокалорій, а якщо тварину тримають на фермі та годують добавками, то енергетична цінність виростає до 250. Калорійність телятини - 100 кілокалорій.

читайте такожЯк часто можна їсти курятину, а кому від цього м'яса варто відмовитися - відповідь дієтолога

На енергетичну цінність яловичини і корисні властивості впливає також спосіб приготування. Наприклад, бульйон містить 57 кілокалорій, копчений продукт – 110, запечений в духовці – 170, тушковане м'ясо з овочами – 180, без овочів – 210, приготоване на пару – 200, отарне – 210, шашлик – 230, холодець – 250, смажене м'ясо - 300.

Як повідомляв Главред, раніше експерти розповіли, що корисніше - яловичина або індичка.

Читайте також:

• Від м'яса і молочки до гречки та олії: в Україні рекордно зростають ціни на продукти
• Лікар Комаровський назвав найнебезпечніше для здоров'я м'ясо: величезний ризик для дорослих і дітей
• Дуже смачне гаряче м'ясо на Новий Рік 2022: готувати всього 20 хвилин
• Продають м'ясо без м'яса: експерти з'ясували, як вибрати якісну тушкованку

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред