Що можна їсти на Трійцю: меню і смачні рецепти

Трійця - церковне і традиційно народне свято, пов'язане з літом, теплом, квітами, зеленню і благодаттю.

У цей день прийнято ходити до церкви з букетами, прикрашати житло гілочками і квітами, а також вибиратися на природу, гуляти, святкувати і смачно пригощати.

Главред склав меню і рецепти на Трійцю 2021, щоб повною мірою відчути святковий настрій і долучитися до народних традицій.

Обов'язкові страви на Трійцю - це різноманітні пироги, овочеві салати, картопля, м'ясо, риба, млинці, а ще яєчня, яка символізує сонце.

Також одне з основних страв на Трійцю - млинці. І саме їх прийнято носити на кладовищі в батьківську суботу.

Овочевий пиріг на Трійцю

Вам потрібно:

• борошно 300 г,
• цукор 1 ст. л.,
• вершкове масло 170 г,
• сода 4 ст. л.,
• сіль за смаком,
• цвітна капуста половина великого качана,
• броколі,
• морква 2 шт.,
• твердий сир 100 г.

Для початку потрібно змішати всі сухі інгредієнти. Потім додати розм'якшене вершкове масло і воду і гарненько перемішати за допомогою міксера. Замісити тісто і прибрати його в холодильник, поки готується начинка. Відварити овочі в підсоленій воді, потім порізати на невеликі шматочки. Туди ж додати дрібно нарізаний сир.

Змастити форму для випічки маслом або застелити пергаментом, зверху розподілити тісто так, щоб вийшли бортики. На тісто викласти начинку і випікати пиріг в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Святковий легкий суп

Вам потрібно:

• щавель 1 пучок,
• шпинат 1 пучок,
• картопля 2 шт.,
• огірки 2 шт.,
• зелена цибуля 3 шт.,
• зварене круто яйце 1 шт,
• цукор 1 ч. л.,
• сіль,
• зелень і сметана за смаком.

Щавель і шпинат потрібно нарізати і відварити близько 5 хвилин в невеликій кількості води. Потім додати спеції, сіль і дрібно нарізану зелень.

Окремо відварити картоплю, нарізати і відправити до решти продуктів. Додати сметану і подрібнити все до стану пюре за допомогою блендера. Якщо суп виходить занадто густим, можна трохи розбавити його кип'яченою водою. Огірок і яйце дрібно нарізати і всипати в суп. Подавати холодним.

Млинці з фруктами

Вам знадобитися:

• борошно 1 стакан,
• яйця 3 шт.,
• цукор 1.5 склянки,
• розтоплене вершкове масло 50 г,
• рослинна олія 1 ст. л.,
• розпушувач 1 ч. л..

Начинка: банан, полуниця, сметана або йогурт, цукор (все за смаком).

Це найпростіший рецепт з усіх в цьому матеріалі. Потрібно тільки змішати всі продукти для млинців і перемішати їх за допомогою міксера, щоб не було грудочок. Потім випікати млинці на сковороді з обох сторін до готовності.

Після цього дрібно нарізати фрукти, заправити їх сметаною або йогуртом, додати цукор. Покласти начинку в кожен млинець і згорнути рулетики.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред