Їсти страшно, а викинути шкода: що приготувати зі сметани, яка завалялася в холодильнику

Сметана - завсідник наших холодильників, але навіть будучи трохи простроченою, вона підходить для приготування багатьох страв.

Важливо розуміти, що ні в якому разі не можна використовувати сметану, термін придатності якої вийшов більше 2‐х тижнів тому.

Що приготувати з простроченої сметани?

Оладки. Завдяки швидкому приготуванню і мінімальній кількості інгредієнтів, які завжди під рукою, оладки — ідеальний варіант для сніданку.

Для пишних оладок вам знадобиться:

• борошно — 350г (2 склянки);
• сметана-500 г;
• яйце-2 шт;
• сода - на кінчику ножа;
• сіль-1⁄2 чайної ложки;
• цукровий пісок - на смак;
• олія рослинна - для смаження.

У глибокій тарілці збиваємо яйця з сіллю, содою і цукром. Акуратно домішуємо просіяне борошно, а потім - сметану. Розмішуємо до однорідної консистенції.

Викладаємо на добре розігріту сковороду, змащену крапелькою олії, за допомогою столової ложки. Обсмажуємо без кришки по 3-5 хвилин. Подаємо гарячими, зі згущеним молоком або варенням.

Рекомендуємо:

Розкішні тарталетки на Новий рік 2023: рецепт божевільної закуски, яку змітають зі столу

Оладки з сиром. Традиційний рецепт можна урізноманітнити, додавши сирну начинку. Підійде і звичайний сир, але особливо смачно вийде з солодкою сирною масою або сирком. Для цього, як тільки оладок почне схоплюватися на сковороді, в середину кладемо начинку і закриваємо зверху крапелькою тесту.

Пісочне печиво. Ароматне саморобне печиво не йде ні в яке порівняння з магазинним. Ним можна побалувати домашніх і здивувати гостей.

Вам знадобиться:

• борошно-500 г;
• сметана-200 г;
• масло або маргарин-200 г;
• яйце-2 шт;
• цукор-200 г;
• розпушувач-8 г.

У глибокій тарі змішуємо всі сипучі продукти. Додаємо масло (його краще дістати трохи заздалегідь, щоб підтануло) і перетираємо все в крихту. Додаємо яйця і сметану. Вимішуємо тісто. Воно повинно вийти дуже крутим. Даємо "відпочити" тесту в холодне місце пів години. Дістаємо,розгортаємо ковбаскою і нарізаємо скибочками приблизно 1-1, 5 сантиметра, з яких формуємо майбутні печива. Можете використовувати фігурні формочки. Випікаємо до рум'яної скоринки при 200 C.

Вам може бути цікаво:

• Міф чи реальність: навіщо багато людей кладуть батарейки в морозилку
• Справа 10-ти хвилин: як зробити так, щоб телефон менше розряджався
• Як не залишитися без волосся: сім типових помилок при митті голови

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред