Фудблогер розповіла, чим замінити яйця в солоній та солодкій випічці

31 грудня 2021, 02:32
Яйця в будь-якій випічці можна замінити іншими продуктами, причому вони ніяк не вплинуть на текстуру тіста й на загальний смак продукту.
Фудблогер розповіла, чим замінити яйця в солоній та солодкій випічці
Чим замінити яйця у випічці веган - відповідь фудблогера / Фото ua.depositphotos.com

Якщо ви вирішили спекти щось смачненьке, а яєць під рукою не виявилося, це не проблема. Яйця можна замінити іншими інгредієнтами. Якими саме - розповіла фудблогерка Аліна Винар.

Чим замінити яйця у випічці

Експерт написала в Instagram, що однією з найкращих альтернатив яйцям може стати фруктове або овочеве пюре: бананове, яблучне, гарбузове, сливове, кабачкове або абрикосове. Його потрібно додавати з розрахунку, що три столові ложки пюре замінюють одне яйце.

Також яйця у випічці можна замінити такими продуктами:

відео дня
  • насіння льону: 1 яйце = 1 ст. л. меленого насіння + 3 ст. л. води;
  • кукурудзяний або картопляний крохмаль: 1 яйце = 2 ст. л. крохмалю;
  • арахісове масло: 1 яйце = 3 ст. л. масла;
  • агар-агар: 1 яйце = 1 ст. л. суміші + 1 ст. л. води;
  • тофу: 1 яйце = 0,25 склянки;
  • соєве \ нутове борошно:1 яйце = 1 ч.л. соєвого борошна + 1 ст. л. води\ 2 ст. л. нутового борошна + 2 ст. л. води.

Фудблогерка порекомендувала для солодкої випічки використовувати замість яєць бананове пюре, а в солоній - насіння льону. При цьому в обох випадках потрібно додавати розпушувач.

читайте такожЖовток буде ідеальним: як правильно варити яйця для салатів

Як повідомляв Главред, в Україні подорожчали яйця і сподіватися на те, що найближчим часом ціни знизяться, не доводиться. Якщо яйця і будуть дешевшати, то ближче до весни. Крім того, виробництво яєць в Україні скоротилося на 14%.

Вам також може бути цікаво:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти