Де і як краще зберігати цибулю: ви здивуєтеся, дізнавшись хитрий "секрет"

Свіжі овочі взимку - кращий варіант для різноманітної і поживної їжі. Будь-яка господиня рада, якщо в загашнику є продукти, які стануть гарною підмогою в магії гастрономії.

Єдине питання, яке турбує всіх любителів свіжих овочів взимку – як правильно зберігати продукти, щоб вони не пропали. Тому актуальним залишається питання - як правильно зберігати ріпчасту цибулю в домашніх умовах.

Як зберігається ріпчасту цибулю

Є відразу кілька параметрів, яких необхідно дотримуватися при зберіганні ріпчастої цибулі:

• солодкі або напівсолодкі сорти зберігаються при температурі 0 °C;
• цибуля гострих сортів зберігається при температурі -3 °C (при цьому вологість повинна бути 75%);
• у квартирі цибулю зберігатися при температурі не вище + 18 °С (вологість не повинна бути вище 50%).

Як зберігати цибулю, щоб не згнила

Важливо пам'ятати прості правила для зберігання ріпчастої цибулі:

• місце зберігання повинно бути темним, прохолодним і добре провітрюватися;
• слідкуйте за вологістю, місце зберігання повинно бути сухим (з вологістю до 70%);
• у приміщенні найсприятливіша температура для зберігання цибулі + 7-13 °С.

Де краще зберігати цибулю в квартирі

Не варто забувати основні принципи, дотримуючись яких можна довго зберігати цибулю:

• забудьте про зберігання цибулі в поліетиленових пакетах (в них овоч "задихнеться");
• використовуйте для зберігання плетені кошики, капронові панчохи або старі колготки;
• ідеальне місце для зберігання цибулі - спеціальні сітки, дерев'яні ящики або картонні коробки з вентиляцією.

Як зберігати цибулю в міській квартирі

Не варто зберігати цибулю в холодильнику, адже там підвищена вологість. Крім того, навіть неочищений лук стає м'яким і швидко псується, а також йде стрімке зростання шкідливих бактерій і цвілі.

При відсутності великих морозів ріпчасту цибулю можна зберігати на балконі, але як тільки вріжуть "мінуса", краще перенести її в комору. При цьому подбайте про провітрюваність приміщення і не залишайте на довго цибулю біля інших овочів - моркви, картоплі і буряка.

Читайте більше:

• Якщо вже набридли салати: 5 швидких рецептів з зеленою цибулею
• В Україні різко підскочили ціни на цибулю: в чому причина
• Це справжній делікатес: чому не можна викидати стрілки від цибулі та часнику

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред