Ідеальний омлет: як його зробити не тільки смачним, але й пишним

Омлет після яєчні йде на першому місці за популярністю серед страв на сніданок, але не всі знають тонкощі в його приготуванні.

Главред зібрав 5 хитрощів, який допоможуть вашій страві бути не тільки смачним, але й пишним.

Молоко і яйця в співвідношенні 1:1

Саме такі пропорції рекомендуються при смаженні омлету. Щоб ідеально їх дотриматись, промийте яйце під проточною водою, розбийте, вилийте вміст в мисочку, а в половинку яєчної шкаралупи налийте молоко. На 1 яйце вам потрібно буде наповнити шкаралупу молоком двічі.

Збиваємо омлет правильно!

Навіть в цьому, на перший погляд, занятті необхідна та ще вправність. Не користуйтеся міксером або блендером. Використовуємо тільки вилочку або вінчик. Злегка збиваємо яйця, стараючись отримати не піну, а однорідну суміші.

Ніяких добавок!

Борошно, крохмаль, майонез, м'ясо, овочі, зелень та інші інгредієнти будуть зайвими в омлеті, оскільки заважають його сходженню. Але якщо ви хочете урізноманітнити його, то можете додати їх в уже готову страву.

Правильно вибираємо сковорідку

На плиті готуйте на сковороді з товстим дном і високими бортами, під кришкою. Ще краще - поставити омлет в розігріту до 190 градусів духовку або приготувати його в мультиварці.

Дайте омлету спокій!

Коли омлет вже готовий, не поспішайте відразу ж подавати його. Залиште його на 2-3 хвилини на плиті. Так перехід від високої температури до кімнатної був поступовим.

Раніше ми розповідали, що дієтологи назвали три найкорисніших і правильних сніданку, які готувати всього 7 хвилин.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред