Як довго зберегти сало: про цей прийом багато хто навіть не здогадується

Сало є закускою, яку важко з'їсти багато за один раз. Та й не варто цього робити через велику калорійності. Медики давно попереджають - не слід налягати на цей "делікатес", а краще вживати його потроху для уникнення навантаження на організм.

При цьому у багатьох гурманів виникає питання, що робити, якщо сало довго лежало в морозилці й чи можна його вживати.

Як довго можна зберігати сало в холодильнику

Термін зберігання сала в холодильнику залежить від того, в якому саме місці захований улюблений багатьма продукт.

• сало сире зберігатися в морозилці не більше 2 місяців;
• сало солоне слід зберігати в морозилці не більше 4 місяців;
• сало копчене можна зберігати в холодильнику близько 3 місяців.

Як оновити старе солоне сало

Якщо все ж шматок сала залежався в холодильнику і у вас виникли сумніви в його їстівності, є простий, але дієвий спосіб, як реанімувати старе сало.

Порядок дій:

• шматок старого сала треба розділити на кілька невеликих частин;
• утворені шматочки помістіть в каструлю або миску і залийте молоком;
• помістіть ємність з салом на плиту і поставте на повільний вогонь (не більше ніж на 20 хвилин);
• після охолодження дістаньте сало і додайте прянощів (часник, перець, спеції).

Скільки сало повинно стояти при кімнатній температурі

Не слід довго зберігати сало при кімнатній температурі. Краще помістити його в прохолодне місце, але якщо немає можливості, то без холодильника сало слід зберігати не більше трьох днів. Після цього сало слід помістити в холодильник (попередньо можна натерти спеціями).

Який термін придатності у свинячого жиру

Існують основні правила, які не варто забувати при зберіганні свинячого жиру, що вживається в їжу:

• топлений свинячий жир в морозилці можна зберігати до 1,5 років;
• термін зберігання у звичайному холодильнику - не більше місяця;
• якщо ви відкрили упаковку зі свинячим жиром, то її не слід зберігати більше тижня.

Читайте більше:

• Чим корисно копчене сало: "прочищає" мізки і "заряджає" серце, але є нюанс
• Як виглядає справжнє сало: хитрий спосіб вибрати стовідсотковий делікатес
• Як в пакеті зварити сало: хитра хитрість для ідеальної закуски

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред