Сльози під час нарізки цибулі - досить поширена проблема. Однак не всі знають, чому це відбувається. Ми розповімо про причини сліз і те, що потрібно робити, щоб не плакати від лука.
Чому всі плачуть від лука - причини сліз
Причина виникнення сліз від лука, насправді, дуже проста. У складі цибулі є сльозогінний фактор, який виділяється, коли його розрізають. Він може розчинятися в сльозах людини і воді. Дана хімічна сполука може розпадатися до сірчаної кислоти, а вона, в свою чергу і викликає подразнення слизової оболонки ока.
Що робити якщо щипає очі від цибулі
Одним з маловідомих способів є допомога свічки. Якщо запалити і поставити свічку поруч з обробною дошкою, вона спалить сірчасті випаровування з лука. Як наслідок - вони не зможуть дратувати слизову оболонку ока.
Як позбутися від сліз після цибулі
Більш популярними, але також працюючими способами є змочування ножа і цибулини водою під час нарізки і попереднє заморожування цибулини перед нарізкою. Останній - найефективніший спосіб позбавлення від сліз під час приготування страв з цибулею.
Також вам може бути цікаво:
- 6 головних помилок, через які рис виходить несмачним: їх допускають всі
- Які квіти треба дарувати чоловікові: кращий варіант, щоб не зконфузити одержувача
- Мучать страшні сни: 5 способів, як позбутися від нічних кошмарів
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред в Google News
