Як купити кавун без нітратів: названо простий спосіб

Останній місяць літа серпень по праву вважається сезоном кавунів, але багато з них можуть нести небезпеку для нашого здоров'я.

Агроном Володимир Вікулов розповів, як дізнатися чи небезпечний кавун і скільки в ньому нітратів.

"Мінеральні добрива зазвичай застосовують в період дозрівання кавунів, вони необхідні для живлення рослин. Ідеально стиглий плід нітратів не містить. При перевірках ці речовини найчастіше виявляють в перших кавунах. Але і в серпні споживач не застрахований від того, що в його тарілці виявиться небезпечний ласощ", - говорить фахівець, передає радіо Sputnik.

Висока концентрація нітратів шкідлива для людини, так як може привести до отруєння.

"Кавуни перевіряти зобов'язані, повинна бути сертифікація їх якості. Однак документ про відсутність нітратів в кавуні часто оформляється за принципом "папір все стерпить". Тут багато що залежить від покупця. Треба вміти вибирати кавуни", - сказав агроном.

За його словами, якісний кавун має гладку поверхню. Горбиста кірка повинна насторожити покупця, так як це одна з ознак високої концентрації нітратів.

"Горбистість кавуна говорить про те, що у нього досить розвинена кірка, і вона при розрізі буде значно товще звичайної. Така кірка говорить про високий вміст нітратів", - попередив агроном.

читайте такожХрусткі кавуни на зиму: неймовірно простий покроковий рецепт

Нагадаємо, раніше в Україні вже стартував сезон кавунів - їх вже можна купити як в магазині, так і на ринку, але ціни кусаються. У порівнянні з цим же періодом минулого року кавуни подорожчали майже в три рази.

До того біолог Ірина Єжель розповіла, що купувати ранні кавуни можна, і пояснила, як вибрати хороший кавун.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред