Мед має особливі бактерицидні властивості, тому він досить рідко псується. Але якщо його неправильно зберігати, то він може втратити певні свої властивості або й зовсім зіпсуватися. Розібратися, як виглядає зіпсований мед, досить легко – на це вкажуть кілька ознак.
Радимо прочитати також наступний матеріал: Чи можна їсти вуглеводи ввечері: тренерка ошелешила помилкою, яку роблять усі
Якщо мед добре закритий у якійсь тарі і правильно зберігається, то він, як правило, не зіпсується. Якщо ж виникли якісь "нюанси" під час зберігання, то може виникнути ситуація, коли мед втрачає свої властивості. Але це не найгірше, що може статися з цим продуктом. Якщо він забродить, то вживати його у їжу вже не можна буде.
Отже, давайте розберемося, як виглядає зіпсований мед.
1. Кислуватий присмак і "кислинка" у запаху
Такий присмак може бути у тому випадку, якщо рослина, з якої бджоли зібрали нектар, мала "кислинку". У такому разі це нормально. Але не варто плутати цю ситуацію з тією, коли мед змінює свої властивості і кислий присмак з’являється з часом.
Поява такого присмаку може вказувати на те, що мед стояв дуже довго і ось-ось може забродити.
Щоб "врятувати" такий мед і знищити у ньому кислий присмак, можна його пропарити у каструлі. Але, звісно, після такої процедури усі корисні речовини у продукті будуть знищені високою температурою.
2. Піна на верхньому шарі із запахом кислого вина
Це ще один спосіб, як мед може зіпсуватися. Такі ознаки вказують на те, що продукт остаточно забродив, і їсти його більше не можна.
3. Наявність кристалів, які схожі на "пластівці"
Це теж є ознакою псування меду. Його не варто вживати в їжу, адже це може обернутися розладом шлунка.
Вас також може зацікавити:
- Навіть не впізнаєте: 3 найкращі способи, як випрати килим вдома на підлозі
- Навіщо додавати лід у каву: 3 рецепти, від яких усі будуть в захваті
- Чи потрібно поливати дорослі дерева: мудра порада від садівників
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
