Пергаментний папір досить простий у використанні, однак, щоб він послужив помічником, а не ускладнив завдання - необхідно знати, як правильно користуватися папером для випічки.
Чому прилипає до пергаментного паперу - головні причини
Папір для випічки створений для того, щоб убезпечити випічку від пригорання і спростити процес випікання виробів. Однак іноді щось йде не за планом і випічка прилипає до паперу.
Причин у цього може бути дві, швидше за все - ви не дотрималися правил використання цього інструменту і не знаючи порушили їх. Далі ми розповімо, як правильно використовувати цього помічника.
Яким боком покласти папір для випічки - 1 правило
Багато хто бачив, що папір для випічки має дві різні сторони: одна з них матова, інша - глянцева. Саме від цих сторін і залежить те, як приготується ваша страва. Досить запам'ятати: глянцева поверхня пергаменту завжди повинна дивитися вгору, на вас. Саме на цю поверхню необхідно викладати продукт, який ви хочете запекти, щоб нічого не пригоріло і страва вас порадувала.
Чи потрібно змащувати пергаментний папір - 2 правило
Іноді, пергаментний папір продається з силіконовим покриттям, про що виробник вказує на упаковці. У тому випадку, якщо ви придбали саме такий пергамент - його змащувати необхідності немає, а використовувати потрібно силіконовим покриттям вгору. У випадку зі звичайним пергаментним папером - його глянцеву поверхню можна злегка змастити маслом.
Також вам може бути цікаво:
- Халва в домашніх умовах: кілька головних секретів приготування
- Які каші можна не варити, а залити окропом: три популярних крупи
- Чому борщ світлішає: 2 правила, щоб не втратити традиційний насичений колір
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
