Як правильно заморозити сливу на зиму та як довго зберегти фрукт у холодильнику

Як добре взимку насолоджуватися свіжозамороженим фруктами і ягодами - з них можна пекти ароматні пироги, робити желе, варити смачні компоти…

Главред розбирався, яким чином правильно заморожувати сливу, аби вона не втрачала своїх корисних властивостей та добре зберігалася.

Відзначимо, заморожувати можна сливи абсолютно будь-якого сорту - дуже маленькі рекомендують класти до морозилки цілими з кісточками, а взимку варити з них ароматні компоти. Сливи великого і середнього розміру варто заморожувати половинками - їх можна додавати до соусів та в різну випічку, попередньо перед цим, звісна річ, розморозивши.

Як правильно заморозити сливу

Для того, аби насолоджуватися взимку свіжими сливами, слід знати прості секрети їхньої правильної заморозки:

• сливи помити, висушити, розділити на половинки, обов'язково прибрати кісточки
• розкласти плоди на спеціальних скляних обробних дошках
• помістити сливи на добу до морозильної камери
• дістати сливи, перекласти їх в одноразові пакети для заморозки і знову відправити до морозилки на тривале зберігання.

У морозилці плоди запросто можуть зберігатися протягом цілого року. Повторно заморожувати фрукти заборонено.

Рекомендуємо:

Як швидко розм'якшити заморожене вершкове масло: чотири дійсних способи

Як зберігати сливи в холодильнику

Для того, аби фрукти довше зберегти в холодильнику, потрібно укласти їх до контейнеру тонким шаром. Також можна спробувати висушити сливи, але для цього годиться тільки один їхній сорт – Угорка.

Як очистити сливу від шкірки

Для того, щоб отримати фрукт без щільної шкірки, досить потримати його три хвилини в окропі, після цього – залити на стільки ж часу крижаною водою. Повірте, після проведення цієї процедури, шкірка "відстане" навіть без використання ножа.

Як правильно видаляти кісточки зі слив

Для видалення кісточок вам знадобиться звичайний олівець. Сливу тримайте в руці міцно, щоб вона не "втекла", тупим кінцем олівця сильно натисніть на широку частину фрукту, ось і все – кісточка вискочить без особливих проблем. Попередження - слід правильно розрахувати свою силу, інакше ви отримаєте деформований плід.

Читайте також:

• Чистить організм, зміцнює судини: у чому надзвичайна користь сливи і підступна небезпека
• Найсмачніший Королівський джем зі слив на зиму: простий рецепт дивного десерту

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред