Якщо окинути орлиним поглядом (ну або всевидячим оком ‒ кому як зручніше) кулінарні традиції народів, що населяють нашу третю від сонця планету, то стане ясно, що будь-яка культура рясніє різними способами приготування спиртних напоїв. І нехай традиціоналісти вперто твердять, що істина у вині тільки у вині і більше ніде, ми скажемо ‒ аж ніяк ні. Наприклад, ось взяти відмінний напій, який легко виготовляється, що називається, з підручних ягід ‒ вишень. Попросту кажучи, мова піде про вишневу наливку. Правда, розповімо про спосіб "вишнівка без горілки" (тому як цукор поки ще помітно дешевше "біленької").
Отже, фахівці відносять вишнівку домашню без горілки до середньостиглих наливок. Для таких напоїв зазвичай використовують фрукти, які не можуть довго пролежати і не зіпсуватися при цьому ‒ наприклад слива, смородина, ну і, власне, вишня.
Тут потрібно відзначити, що зроблена за всіма канонами вишнівка домашня зобов'язана мати соковитий, власне, вишневий смак, питися з легкістю і мати яскраво виражену солодкість. Може, саме через два останні фактори її так люблять вживати жінки.
читайте такожТерапевт дала рецепт бюджетної медичної настоянки для зняття стресу
Як зробити вишневу наливку без горілки?
Спершу потрібно взяти шість кілограмыв вишневих ягід. Потім і два з половиною кілограми цукру (саме такі пропорції варто дотримуватися, щоб отримати в результаті не менше 10 літрів продукту). Закваску потрібно строго робити тільки в трилітрових банках.
читайте такожЧому не варто пити багато рослинних настоянок - відповідь нарколога
Вишнева наливка рецепт
- Ягоди ретельно промити, при цьому не прибираючи кісточки.
- Закинути на банкове денце ягоди. Шар товщиною повинен бути не більше 25% від місткості банки.
- Потім вишні посипаються двома-трьома ложками цукру.
- Точно також акуратно потрібно укласти другий і третій шар вишень.
- На горловину банки акуратно натягнути шматок марлі (складений в три рази), а потім закріпити її ниткою або гумкою.
- Залишити банку в місці, де багато сонця, на п'ятеро діб.
- На шостий день замість марлі натягніть хірургічні рукавички.
- Потім банку поставите на поміст в якомусь теплому і темному місці - не менше, ніж на 30 днів.
- Потім пролийте напій через марлю, розлийте по судинах, а потім знову сховайте їх в яке-небудь темне місце на місяць.
Як термін закінчився - діставайте і пийте. Собі на радість і іншим на користь.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
