Оладки - простий і смачний десерт, який люблять і дорослі і діти. У поєднанні з ягодами ця страва особливо смачна, а значить - настав її час, адже сезон ягід вже почався. Ми розповімо, як зробити, щоб оладки піднялися і не опали.
Як зробити щоб оладки були пишними - секретний інгредієнт
Незважаючи на те, що в тісто для оладок часто додають розпушувач, краще спрацює інший інгредієнт. Достатньо додати в тісто дріжджі і яблучний оцет в кількості 1 столової ложки кислоти на 150 грам борошна.
Даний склад тіста буде безпрограшним варіантом для того, щоб оладки піднялися.
Яка повинна бути консистенція тіста на оладки - важливий елемент
Вище ми вже описали найоптимальніший склад тіста для повітряних оладок, проте також важливо те, якої консистенції буде тісто для десерту.
Тісто необхідно замішати до стану густої сметани, воно повинно повільно сповзати з ложки і ні в якому разі не стікати.
Скільки за часом потрібно смажити оладки - термін приготування
Оладки необхідно смажити на досить великому вогні. Перевернути виріб на іншу сторону варто тоді, коли вже з'явилася рум'яно-золотава скоринка, такий же ефект повинна набути й друга сторона десерту.
Дивіться відео з рецептом оладок від ведучих популярного шоу:
Також вам може бути цікаво:
- Чим змастити випічку, щоб була м'якою: незамінні інгредієнти для рум'яних булочок
- Як перевірити сир запальничкою: незвичайний спосіб відрізнити неякісний продукт
- Що не можна готувати у фользі: продукти, про які ви не здогадувалися
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
