Смачні та соковиті котлети з хрусткою скоринкою – це неймовірна насолода, від якої ніхто не може відмовитись. Є безліч секретів приготування цієї бомбічної страви, про які варто знати, аби смажені котлети були неперевершеними. Досвідчені господині розпочинають із вибору якісного м'яса, а закінчують правильними пропорціями спецій та приправ. Окрім того, особливу увагу господині приділяють процесу смаження котлет. Сьогодні Главред розповість, у чому можна обвалювати котлети перед смаженням, щоб їхня хрустка скоринка усіх звела з розуму.
Багато господинь звикли обвалювати котлети перед смаженням у панірувальних сухарях. Проте це не єдиний інгредієнт, який може зробити готову страву незабутньою. Якщо ви не знаєте, у чому обвалювати котлети замість панірувальних сухарів, то маємо для вас шалений трюк. Цей інгредієнт точно знайдеться на вашій кухні!
Хто б міг подумати, але звичайне борошно може творити дива із котлетами. Досвідчені господині постійно користуються цим трюком. По-перше, за допомогою борошна на котлетах утвориться хрустка скоринка. По-друге, борошно зробить котлети неймовірно м'якими, оскільки всі соки залишаться всередині котлет і не будуть витікати під час смаження. Якщо ви ще сумніваєтесь у тому, чи потрібно котлети обвалювати в борошні перед смаженням, то ділимось із вами третьою перевагою: за допомогою борошна ваші котлети ніколи не підгорять під час смаження.
Тепер ви знаєте, що краще використовувати для паніровки котлет. За допомогою цього простого трюку ваші котлети зметуть зі столу за лічені секунди та ще й попросять добавки.
Вас може зацікавити:
- Як зробити хрусткі малосольні огірки за одну годину: шалений фокус, який усіх здивує
- Для чого додають вино в шашлик: феєричний трюк здивує наповал всіх кулінарів
- Що спочатку кладуть в зелений борщ – щавель чи яйця: несподівана відповідь здивує наповал
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
