Сметана - відмінне доповнення до багатьох страв. Однак сметана з магазину не завжди може порадувати якістю і натуральністю. Ми розповімо, що кладуть в сметану в якості загусника і як її зробити вдома.
Скільки треба молока, щоб зробити літр сметани - правильні пропорції
Для того, щоб зробити хорошу сметану, необхідно використовувати тільки натуральні продукти.
В середньому на один літр сметани йде близько 5 літрів свіжого молока.
Як зробити сметану в домашніх умовах - простий спосіб
Приготуйтеся до того, що процес отримання сметани з молока нешвидкий, і займе деякий час.
Для приготування вам знадобиться жирне молоко (1л) і кефір (4 ст.л.). Спочатку потрібно вилити молоко в каструлю і закип'ятити, після цього йому необхідно охолонути за температури трохи більш високою, ніж температура тіла. На температурі близько 40 градусів з молока необхідно зняти пінку і додати в нього кефір. Потім каструлю з отриманою рідиною відставте в рушник на 7 годин. Коли цей час пройде, необхідно отриману густу суміш процідити через марлю, проціджуватися вона буде близько 8 годин, вантаж зверху класти зовсім непотрібно. По результату подій, добре вимішайте сметану і перекладіть в скляну миску.
Як зробити сметану з вершків - просто, але довго
Для того, щоб зробити сметану з вершків, знадобиться кисле молоко, вершки і багато часу.
Для початку в 200 грам кислого молока викладіть 400 грам вершків, добре перемішайте і залиште на дві доби. Протягом цих днів суміш необхідно перемішувати. Після двох днів миску необхідно накрити харчовою плівкою і ще день відстояти в холодильнику.
Також вам може бути цікаво:
- Рослини принесуть розбрат в сім'ю: чим не можна прикрашати будинок на Трійцю
- Як відіпрати плями від поту: 2 дешевих і дієвих способу
- Як правильно накладати огірки на очі: результат здивує будь-якого
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
