У теплу пору року багато готуються і виїжджають на барбекю. Невід'ємною частиною практично будь-якого такого заходу є не тільки м'ясо, але і маринована цибуля. Ми підкажемо, як замаринувати цибулю для смаження і скольо її можна зберігати.
Як прибрати гіркоту з цибулі - популярне питання
Гірка цибуля - не найприємніші ласощі. Однак, з цим можна впоратися, застосувавши кілька простих способів.
Для того, щоб позбавити цибулю від гіркоти, необхідно зробити суміш з 100 мл води і столової ложки лимона. Отриманою сумішшю потрібно залити цибулю на півгодини. Відразу після цього потрібно промити овоч холодною водою і приступати до приготування.
Як замаринувати цибулю - два хороших способа
Відомий кухар Євген Клопотенко пропонує свій спосіб маринування цибулі. Його рецепт полягає в простій формулі - 1:2:3.
Необхідно використовувати на одну частину солі і цукру дві частини оцту і три частини води. Оцет краще використовувати 6%. Цибулю в маринаді необхідно протримати близько пари годин.
Також можна використовувати інший маринад, з майонезом. Цибуля в такому маринаді вийде пікантною, але не гострою. Вам знадобиться використовувати 2 столові ложки майонезу, 1 чайну ложку паприки, 2 грами кропу і спеції за смаком.
Важливо чітко слідувати послідовності - майонез в цибулю додається останнім, спочатку спеції.
Як довго можна тримати цибулю в маринаді - поради зберігання
Для того, щоб маринована цибуля не пропала і не засмутила, необхідно знати, що в холодильнику вона може зберігатися близько 2-3 тижнів. Однак можливо це тільки за однієї умови - ємність, в якій зберігається цибуля, повинна бути закритою, а вся цибуля - повністю занурена в маринад.
Також вам може бути цікаво:
- Вразять оточуючих об'ємом і легкістю: як зробити так, щоб волосся було пишним
- Чим краще мити лінолеум на кухні: 2 лайфхака для боротьби із застарілим жиром
- Чим змастити випічку щоб була м'якою: незамінні інгредієнти для рум'яних булочок
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
