Як жити довше: найкращий вид жиру для зниження ризику інсульту

Згідно з дослідженням, опублікованим в The Lancet, більш високе споживання певного типу жирів було пов'язано з більш низьким ризиком інсульту - серйозного небезпечного для життя стану здоров'я.

Асоціація інсульту описала інсульт як "мозкову атаку", яка виникає, коли кровопостачання органу припиняється, що призводить до загибелі клітин мозку.

В ході аналізу дослідження вчені вивчили раціон харчування 135 335 осіб у віці від 35 до 70 років за семирічний період.

читайте такожЯк жити довше: три чаю, які допоможуть знизити ризик раку, серцевих нападів та інсульту

За час спостереження було зареєстровано 5 796 випадків смерті та 4 784 серйозних серцево-судинних захворювання.

Більш високе споживання вуглеводів було пов'язано з підвищеним ризиком смерті від усіх причин, крім серцево-судинних захворювань.

"Більш високе споживання насичених жирів було пов'язано з більш низьким ризиком інсульту", - відзначили дослідники.

Що таке насичені жири?

Національна служба охорони здоров'я застерігає від надмірного споживання насичених жирів, які можна знайти в:

• Жирні шматки м'яса
• М'ясні продукти, в тому числі ковбаси і пироги
• Вершкове масло, топлене масло і сало
• Сир, особливо твердий сир, такий як чеддер
• Вершки, сметана і морозиво
• Трохи пікантних закусок, наприклад сирних крекерів і попкорну
• Шоколадні кондитерські вироби
• Печиво, торти і випічка
• Пальмова олія
• Кокосове масло і кокосовий крем

"Занадто багато жирів у вашому раціоні, особливо насичених жирів, може підвищити рівень холестерину, що збільшує ризик серцевих захворювань", - пояснили в NHS.

Так чому це дослідження показало зворотний зв'язок між насиченими жирами та інсультом?

"Невелика кількість жиру-важлива частина здорового, збалансованого харчування", - додали в NHS.

А насичені жири можна знайти в маслах, які також містять ненасичені жири.

Ненасичені жири вважаються більш корисними для здоров'я, ніж насичені жири, які можна знайти в рослинних і рибних маслах.

"Жир-це джерело незамінних жирних кислот, які організм не може виробляти сам", - додали в NHS.

Споживання невеликої кількості жиру може допомогти організму засвоювати вітаміни, тому він має свої переваги для здоров'я.

Щоб бути конкретним, споживання жирів може допомогти засвоєнню:

• Вітамін А
• Вітамін Д
• Вітамін Е.

Національна служба охорони здоров'я додала:"ці вітаміни жиророзчинні, а це означає, що вони можуть засвоюватися тільки за допомогою жирів".

Жири мають високий вміст енергії: один грам жиру - яким би він не був - дорівнює дев'яти калорій (37 кДж).

Хоча дослідження показують, що насичені жири можуть знизити ризик інсульту, цілком імовірно, що цей тип жиру споживався в складі корисних масел, що містять як насичені, так і ненасичені жири.

За даними NHS, більшість людей у Великобританії в даний час їдять занадто багато насичених жирів.

У рекомендаціях NHS говориться, що"чоловікам не слід вживати більше 30 г насичених жирів в день".

Що стосується жінок, їм "не слід вживати більше 20 г насичених жирів в день", а дітям - ще менше.

Зверніть увагу на продукти в супермаркеті з позначкою "з низьким вмістом жиру", які можуть містити багато жиру в порівнянні з рекомендованими рекомендаціями.

Крім того, іноді жир замінюють цукром, що може бути шкідливим для здоров'я.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред