Які овочі можна заморожувати на зиму: 3 весняні рецепти

Главред зібрав добірку весняних овочів, свіжість яких можна зберегти на пів року, а то й більше.

false
Які овочі можна заморожувати на зиму / соцмережі

Заморозка овочів - це швидкий спосіб заготовок на зиму. Продукти зберігають максимальну кількість корисних речовин, але всі овочі для цього підходять.

Найкращими для заморозки будуть морква, буряк, солодкий перець, зелена квасоля, баклажани, кабачки і цукіні, цибуля-порей, зелений горошок.

Главред зібрав добірку весняних овочів, свіжість яких можна зберегти на пів року, а то й більше.

Як заморожувати зелень на зиму

В якості тари для заморозки зеленої цибулі на зиму ви можете використовувати харчові контейнери;

Для заморозки відмінно підходить найсвіжіший зелена цибуля з молодими пір'їнками (краще брати цибулю, у якого не засохли кінчики пір'я). Цибулю очистіть, ретельно промийте під проточною водою, видаліть мляві частини (якщо вони є). Викладіть на друшляк, щоб стекла вода. Наріжте цибулю маленькими кільцями.

У частину пластикових контейнерів або пакетів для заморозки, намагаючись сильно не набивати, складіть нарізані зелені пір'я, а що залишилися контейнери або пакети для заморозки наповніть нарізаною білою частиною цибулі. Щільно закрийте і відправте в морозилку.

Як заморожувати редис на зиму

Краще брати молоді і ніжні редиски, невеликого розміру. Видаляємо у редисок листочки і корінці, добре промиваємо і просушуємо на паперових рушниках. Плоди з гниллю і плямами взагалі краще не заморожувати. Потім редис нарізаємо на тонкі кружечки і розкладаємо по пакетиках.

читайте такожЗахищає від раку і старіння: дієтолог пояснив, як правильно їсти редисВідразу редис не можна класти в морозилку, оскільки сік, що виділяється зі зрізу редису, перетвориться в лід, який потім розтане і перетвориться в воду. Порізаний редис розкладаємо по тарілці, відправляємо в морозилку на 15 хвилин і при температурі близько мінус 40 градусів.

Потім редис виймаємо, розкладаємо по пакетиках і поміщаємо в морозилку вже на постійне зберігання. Але навіть при такому способі зберігання редис краще не зберігати більше ніж три місяці.

Як заморозити петрушку на зиму

Дрібно нарізати листочки, зсипати в пакет і заморозити. Завжди можна дістати скільки потрібно, не розморожуючи всю упаковку. Найбільш практичний - заморозити петрушку кубиками, в формочках для льоду. А найшвидший - заморозка зелені пучком.

Вам може бути цікаво:

Реклама
Підтримайте Главред

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти