Якщо людині набридло їсти звичайне варення за типом, наприклад, малинового, то він може пошукати і інші варіанти - наприклад, яке варення можна зробити з пелюсток троянд. Нижче ми детально про це розповімо.
Які троянди можна використовувати для варення
Тут можна буде використовувати тільки рожеві або червоні троянди з яскраво вираженим ароматом і вкрай насиченим кольором. Ідеальним варіантом в цьому випадку є пелюстки запашної або чайної троянди. Крім чайної троянди в кулінарії використовуються пелюстки бутонів червоних троянд і шипшини. В окремих випадках можна також заважати між собою рожеві і червоні пелюстки (а потім вже додавати до них пелюстки шипшини). До слова, додаючи червоні пелюстки, пам'ятайте, що вони в достатній мірі дещо грубіше, ніж пелюстки рожевого кольору, і тому під час приготування неодмінно потрібно пробувати варення на смак, а пелюстки в ньому, відповідно, повинні бути ніжними і м'якими.
Чим корисно варення з пелюсток троянд
Завдяки ефірним оліям варення з троянд має протигрибкові та антибактеріальні властивості. Крої того, рожеве варення вкрай корисно для зміцнення ясен, в разі стоматиту, ларингіту або отиту. Таке варення також вкрай корисно для травної системи, якщо людина страждає від гастриту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, холециститі. В кінцевому підсумку, засіб нормалізує роботу шлункової системи і іноді відновлює мікрофлору кишківника.
Як кажуть окремі експерти з харчування, регулярне використання варення з квіткових пелюсток оберігає судини від утворення в них склеротичних бляшок, а також перешкоджає спазмам судин головного мозку. Таке варення можна порекомендувати дітям − особливо при лікуванні ангіни і бронхітів, при простудних захворюваннях, болях в горлі.
Володіючи чудовими смаковими якостями, варення з пелюсток троянди дуже корисно при депресіях, хронічної втоми, дратівливості і безсонні. Деякі дієтологи кажуть, що таке ласощі здатне в значній мірі відрегулювати обмін речовин (і допоможе, відповідно, при схудненні). Вітамін В5 зі складу варення з троянд нормалізує обмін жирів, а також допомагає засвоєнню білків і вуглеводів. Ну і в кінцевому підсумку варення з пелюсток троянд можна сміливо давати дітям для боротьби з авітамінозом.
Варення з троянд рецепт
Ми вирішили розповісти про найпопулярніші рецепти цих ласощів.
По-перше, це варення з пелюсток троянд, засипаних цукром.
Що потрібно:
- 250 грамів пелюсток троянд;
- 500 грамів цукру;
- половина чайної ложки лимонної кислоти.
Спершу пелюстки троянди потрібно подрібнити в блендері, засипати цукром. Додати лимонну кислоту, перемішати і поставити на маленький вогонь. Довести до кипіння, але кип'ятити не потрібно. Гаряче варення розлити по сухому посуду і стерилізованим банкам. Зберігати варення в холодильнику.
По-друге, це варення з пелюсток троянд, проварене двічі.
Що потрібно:
- 300 грамів пелюсток троянд;
- 300 грамів цукру;
- лимонна кислота на кінчику чайної ложки;
- 200-грамовий стакан води.
Пелюстки троянди потрібно покласти в окрему миску. У каструлі зварити цукровий сироп. У гарячий цукровий сироп покласти пелюстки троянд і добре перемішати. На повільному вогні проварити варення з пелюсток троянд протягом 30 хвилин. За 5 хвилин до кінця додати лимонну кислоту.
Дивіться на відео - "Як правильно сушити листя смородини і що потрібно встигнути садівникам до кінця літа":
Інші тексти:
- Смачно просте королівське варення на зиму за 5 хвилин: швидкий рецепт
- Куди використовувати старе варення: багато нових способів
- Ягоди будуть соковитими завжди: чудове полуничне варення за 5 хвилин-рецепт смакота
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
